再過兩天就是國慶了，很多人恐怕已經計劃好了旅行。不過慶祝祖國母親的生日，小編認爲還是應該好好地吃一頓。那麼國慶吃什麼呢?快來看看小編的推薦。
葷菜類
一、糖醋里脊
糖醋里脊
國慶吃什麼最好呢?想要開胃健脾就要吃糖醋里脊。
原料：豬脊骨肉300克，青豆30克，小麥麪粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺鹽5克雞精2克水澱粉適量胡椒粉2克白醋適量白糖適量江米酒適量
做法：將裏脊洗淨，切成粗條，用醃肉料(鹽、雞精、胡椒粉、米酒少量)醃製5分鐘，將麪糊料(麪粉3大勺、雞蛋1個、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌勻。將肉條逐一裹上面糊，將青豆用開水焯2分鐘。鍋入中量油，中火將肉條炸成金黃色至熟，倒出多餘油，鍋內留少許油，逐一入調味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、鹽、澱粉水)，加入炸好的肉條和青豆快速翻炒1分鐘左右，最後勾芡即可。如果想漂亮，出鍋前淋些香油。
二、番茄燉魚
番茄燉魚
番茄燉魚的功效加強營養與抵抗力，也是秋季養生的首選。
材料：草魚塊500克，中型蕃茄4顆，香蔥3根，薑片4片，蔥花5克。醃魚料：鹽1/4小匙，米酒1小匙，玉米澱粉20克。燉魚料：李錦記蕃茄醬2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙鹽1/4小匙，雞精1/4小匙。
做法：
1、將草魚開肚去內臟，去淨鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀，生薑切片，香蔥切段。
2、將草魚塊放入碗內，加入薑片，米酒，鹽用手抓勻，放置醃製15分鐘。
3、盤內放入玉米澱粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米澱粉，如果過厚要用手拍幹。
4、平底鍋內燒熱油，放入魚塊，轉中小火煎制。
5、煎至表面金黃後，再翻面繼續煎至兩面金黃色，撈起瀝淨油備用。
6、平底鍋洗淨，重新燒熱少許油，放入薑片，蔥花炒出香味。
7、先加入切碎的2顆蕃茄細丁，用小火煸炒一下。
8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開後，轉小火煮至蕃茄丁溶化。
9、這時再加入煎好的魚塊，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鐘。
10、中途翻動幾次魚塊，讓魚能全部浸入醬汁內，一直煮至醬汁濃稠，最後加入香蔥段，雞精，及白胡椒粉即可出鍋了。
三、咖喱雞翅根
咖喱雞翅根
現在已經到了秋天末尾，那麼國慶吃什麼能夠驅寒開胃呢?小編推薦咖喱雞翅根。
原料：雞翅根、咖喱塊(味嘟嘟或者其他品牌)、蒜少量、洋蔥一個
做法：開水抄一遍雞翅根，後放入清水煮雞翅至熟爛，出鍋前10分鐘放入切碎的洋蔥、蒜以及咖喱塊，同時攪動以加速咖喱塊融化。
注意：咖喱塊本身有蜂蜜和鹽分，所以最後一定要嘗好味道，而後決定是否放鹽。
四、西芹腰果蝦仁
西芹腰果蝦仁
平時工作繁忙，都沒空好好吃飯，那麼國慶吃什麼東西減減壓呢?西芹腰果蝦仁有健腦減壓的功效。
做法：如果是生腰果，要先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷帆炒，將腰果炒熟炒香，而熟腰果就可省略這一步。蝦仁洗淨擦看水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。芹菜洗淨，切段。鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽後，將西芹段放入翻炒至斷生後，倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味，將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
五、涼拌菠菜雞絲
涼拌菠菜雞絲
涼拌菠菜雞絲富含維生素、清新爽口。
原料：雞胸肉、菠菜、粉絲、蒜、香油、食鹽、醬油、醋、味精
做法：燒開水，放入雞小胸，薑片，蔥段，煮至筷子可輕易穿過即熟，撈出，順絲撕成雞絲.鍋中燒沸水，下入粉絲煮熟後撈出，再下入洗淨的菠菜，焯熟撈出放入涼開水中浸涼，切去根部，再切小段.蒜泥中加入適量醋，味極鮮醬油，鹽，糖，辣椒油，味精，香油，製成調味汁,將菠菜，雞絲，粉絲和調味汁拌勻即可。
六、絲瓜香菇老鴨湯
老鴨湯
小長假最想的還是放鬆心情，所以，國慶吃什麼最好呢?去火抑躁就選擇絲瓜香菇老鴨湯。
原料：鴨腿1-2個，絲瓜一隻、香菇少許，料酒、蔥、姜、胡椒、鹽
做法：去掉大部分肉的鴨架(處理鴨架2個關鍵步驟請點擊：醬爆烤鴨絲)切成小塊,幹香菇沖洗一下後用水泡發，切成小塊，香菇水待用;絲皮削去外皮切成滾刀塊;蔥、姜切段,將絲瓜以外的全部材料放入砂鍋中，倒入香菇水，再加入足量的水，一點料酒/開大火煮至開鍋後，轉小火30分鐘,倒入絲瓜塊，繼續煮約5分鐘，調入鹽、胡椒粉調味即可。
七、蘿蔔燉牛腩
蘿蔔燉牛腩
蘿蔔燉牛腩具有滋補、去秋燥的功能。
材料：牛腩、白蘿蔔。
調料：蔥段、薑片、鹽。
做法：
1、牛腩洗淨切塊，飛水後衝淨，瀝乾，放入砂鍋中;再加入沒過牛肉的清水，放入蔥段和薑片;
2、蓋蓋子，大火煮開後轉小火慢慢煲煮至牛肉軟爛，至少要1個半小時;
3、蘿蔔去皮切塊，倒進砂鍋，調入適量鹽，煮開後繼續小火煲至蘿蔔熟軟即可。
素菜類
一、五香素拼盤
五香素拼盤
用料：帶殼花生或毛豆、大芸豆、泡發木耳、香菇、豆腐乾各適量，鹽、花椒、八角、桂皮、月桂葉、姜等適量
特點：富含維生素、礦物質和可溶性膳食纖維，是下酒小食，也是營養價值很高的餐前零食。
二、滋潤小杏仁
杏仁
用料：萵筍小丁、胡蘿蔔小丁、鹽水小杏仁等
特點：杏仁有很好的滋潤效果，配合富含維生素A原的胡蘿蔔，對於秋天容易乾咳或者容易嘴脣發乾的人特別有幫助。
三、茼蒿香拌菜
茼蒿香拌菜
用料：生茼蒿尖、紫背天葵、小番茄、水果黃瓜、熟芝麻、蒜茸、水果醋、鹽、糖、雞精等各適量
特點：茼蒿和紫背天葵富含維生素C和胡蘿蔔素，味道香濃。芝麻既增香，營養價值也高。這種調味方法既保持了生蔬菜的清爽，又把蔬菜的天然濃香發揮到極致，非常開胃。
菠菜一定要洗乾淨.喜歡芥末的可放芥末油。
四、涼拌苦瓜
涼拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
做法：
(1)將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
(2)將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
五、蒸山藥
蒸山藥
用料：蜂蜜、山楂濃汁、藍莓果醬、山藥、糖桂花等適量
特點：山藥對脾胃非常好，也能補肺，秋天吃很應季。三種蘸汁分別爲金黃色、紅色與藍色，口味有酸甜也有香甜，很有節日氣氛。
水果類
一、龍眼
龍眼
二、橘子
橘子
三、柚子
柚子
四、獼猴桃
獼猴桃
五、冬棗
冬棗
以上，就是小編推薦的國慶美食，有沒有你喜歡的呢?小長假一定要好好補一補，把平時的辛苦和勞累通通吃回來。不過國慶飲食要注意的內容也很多，小面小編爲你介紹一下。
國慶養生有道
一、國慶節飲食的注意事項
零食、飲料要減少
零食
國慶吃什麼最好呢?聚餐、聊天、打牌時零食和飲料必不可少，但要注意控制攝入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、鹽、香料較多，過多食用，會難以消化，導致腹脹、口乾舌燥，甚至情緒激動;飲料含糖量較高，會使體內滲透壓升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，飲料也宜換成清香的熱茶或新鮮果蔬汁。戒菸限酒。
節日也不宜開懷暢飲，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同時，不要空腹飲酒，要吃些飯菜，以保護肝臟和血液循環。吸菸危害健康，親朋好友歡聚一堂時，爲了自己和他人健康，更不應煙霧繚繞。
人們在飲酒、尤其是大量飲酒時，常常會產生飽脹感，所以喝完酒後就不想再吃飯了，其實這是非常有害的。科學研究發現，在喝酒的同時多吃飯，補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發生。
飲料
在正常情況下，飲入的酒經過胃腸道吸收後，在肝臟中經乙醇脫氫酶的作用轉變爲乙醛，而後生成乙酸，最後分解成二氧化碳和水排出體外。在大量飲酒時，體內的乙醛來不及轉化爲乙酸，會生成大量的超氧陽離子自由基，導致人體內氧化和抗氧化平衡的失調。此時如果還能夠多吃蔬菜和水果，補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑，可減少酒精對人體的傷害。
此外，喝酒的時間也最好放在晚上。因爲人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時間規律，中午時活性降低，晚上活性增加。因此，中午時喝酒乙醇不容易被代謝排掉，此時喝酒比晚上容易醉，對身體的傷害也較大。另外還需要注意的是，早上空腹飲酒極容易造成胃黏膜的損害。
飲酒一定要有度，尤其是啤酒。很多年輕人認爲啤酒比紅酒和白酒的度數要低得多，旅途中開懷暢飲啤酒也無妨。其實，常喝啤酒容易引起高血壓、高血糖、高血脂。
二、國慶節健康飲食四要訣
1.少調味，重原味
調味
國慶吃什麼最好呢?自己熬的靚湯，鮮味和營養乃是各種人工調味料所不能取代的。通常作爲煲湯的材料有豬骨、雞骨、魚骨。豬骨熬湯汁較濃，適合做濃湯或煨稀飯;魚骨熬湯汁帶腥，只宜料理海鮮;只有雞骨頭熬湯可濃可淡，色清味鮮，最適合於做菜。
2.少用油，還要少用油炸、油煎、紅燒或燉;多用水煮、涼拌或清蒸
這樣不但可以降低熱量的攝取，而且還可以減少食物的油膩感和重口味。油炸比煎更不好，燉、紅燒的熱量也很高，營養師解釋，這是因爲在炸時，一定會加入油，而每1 g的油會產生37.8 J的熱量。若是炸了之後又紅燒，因爲加了糖，每1 g的糖則又產生16.8 J的熱量。
3.蔬果消油膩要訣多吃蔬果，消除油膩
蔬果
許多人過節不喜歡吃蔬菜，因爲覺得不夠豐盛，不登大雅之堂。過節很容易吃大魚大肉，攝取過高的熱量，因此更應該多吃富含高纖維的蔬菜和水果。用蔬菜、水果入味，不但非常清爽可口，適合調劑一下腸胃，而且可以自己變化出各式各樣的吃法。例如，蔬菜煮火鍋，蘿蔔可切塊加水煮排骨湯，吃多了厚膩的葷菜，它可是一道爽口的湯品。菠菜經滾開水燙後，可去除油膩感。建議，若將大白菜、胡蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、冷凍的青豆仁和玉米粒全部加在一起，就是一道營養味鮮的清湯;若再用生粉勾芡，則變成香甜可口的濃湯。
4.控制分量要訣飲食適量保健康
節日親朋團聚，因爲人多，氣氛又熱鬧，無形中很容易大吃大喝，忘卻了要節制，對年長者尤其是大忌。如果無法控制少吃，建議可事先控制烹調的分量。菜餚的準備分量不妨比平常少一點，這樣，餐後既不會留下剩菜，又可以表達出節日的豐盛感。切勿以某些食物的熱量低爲藉口，就吃一大堆，慢性病患者尤其是糖尿病患者，更應該謹慎控制攝取量。
三、國慶節健康飲食三搭配
1.鹼與酸搭配
海帶
國慶吃什麼最好呢?鹼搭酸健康人體必須保持微鹼性狀態，以pH值在7.3左右爲宜。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時人體的抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外)，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等，節日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有鹼性食物搭配着吃，以求人體的酸鹼平衡。含鹼量最高的要數海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔、蘿蔔等等。
2.“多渣”與“少渣”搭配
葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產等也都是精細的“少渣食品”，吃多了會造成便祕，糞便等毒廢物在腸道內滯留的時間過長，會增加腸黏膜對毒素的吸收，這樣就容易誘發結腸癌。而粗纖維食物則屬於“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、捲心菜、蘿蔔等等。
3.鉀與鈉搭配
香菇
我國居民的食鹽攝入量原本就偏高，是世界衛生組織建議量的2倍以上。節日期間副食吃多了，食鹽的攝入量就更多，然後血液中的鈉含量就會更高，這不利於人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的剋星，它能排出人體內多餘的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、碗豆苗、萵筍、芹菜等等。
國慶吃什麼呢?小編以爲，國慶長假如果你沒有選擇出遊，那麼在家就好好養生，給自己充電。千萬不要因爲放假而飲食不規律，長假更要好好吃飯，然後，以飽滿的精神迎接新的工作。
