同身體其他部位一樣，一頭健康的秀髮與平衡膳食也關係密切。人們每天所攝取的營養能夠強健發囊和頭皮，直接關係到頭髮是否健康。下面跟隨營養師了結13種護髮食物。
1、三文魚。
三文魚中的蛋白質和維生素D都有益增強髮質，三文魚中的歐米伽3脂肪酸對頭髮的重要性猶如水對人體的重要性。該脂肪酸有益頭皮細胞健康，防止頭皮、頭髮乾燥。
2、核桃。
核桃不但富含歐米伽3脂肪酸，而且還富含生物素和維生素E，它們能在一定程度上幫助頭髮抵禦陽光照射。另外，核桃中還含有銅，有助頭髮保持光澤。
3、牡蠣。
牡蠣富含鋅，如果缺鋅則導致脫髮、頭皮發乾，並易生頭皮屑，甚至睫毛也會脫落。此外，牡蠣還富含蛋白質。德雷耶表示，頭髮最主要的成分是蛋白質。如果體內缺少足夠的蛋白質，則脫落的頭髮無法及時補充，還會讓新生的頭髮乾枯、脆弱。
4、蛋類。
除了富含優質蛋白質外，蛋類還富含有益頭髮健康的四種礦物質：鋅、硒、硫和鐵。德雷耶表示，鐵對頭髮健康尤其重要，因爲它有助於細胞給發囊輸送氧氣，而且缺乏鐵是導致掉髮的主要原因。
5、菠菜。
菠菜中的鐵、β胡蘿蔔素、葉酸和維生素C等營養素有助發囊保持健康，而且使頭髮有光澤。
6、牛肉。
牛肉等紅肉中富含的鐵，對頭髮來說是很重要的營養素。專家指出，缺鐵性貧血的人往往頭髮也稀稀疏疏。但紅肉不能多吃，因其也富含飽和脂肪，建議一週吃1~2次牛肉就足夠。
7、奇異果。
奇異果可謂水果中的營養之王，富含胡蘿蔔素、維生素C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本領，即抗輻射、氧化和自由基，還含有大量的ALA酸，能幫助秀髮維持水分，防止頭髮乾燥，可全面改善頭髮狀態。
8、枸杞子。
含有美容必需的維生素A1、B2、C和微量元素鈣、磷、鐵等，尤以維生素A和C含量高。在化妝品中添加枸杞子的提取物，可以防止脫髮，使頭髮烏黑髮亮，同時對人體必需的維生素及微量元素缺乏而引起的黃髮、白髮、面色無華、皮膚乾燥等均有顯着改善。由於它還能促進頭髮黑色素的生成，對脫髮也有很好的療效。
9、小麥麪包
全穀類的食物不僅僅利於牙的健康，也利於頭髮的健康，全穀類的食物包括小麥麪包和加強型的早餐穀類食物，其中含有豐富的鋅、鐵、維生素B。建議在正餐之前補充小量的全穀類食物作爲工作間歇的補充。
10、牡蠣
牡蠣富含鋅，如果缺鋅則導致脫髮、頭皮發乾，並易生頭皮屑，甚至睫毛也會脫落。此外，牡蠣還富含蛋白質。頭髮最主要的成分是蛋白質。如果體內缺少足夠的蛋白質，則脫落的頭髮無法及時補充，還會讓新生的頭髮乾枯、脆弱。
11、杏仁
杏仁堅固秀髮。研究發現，掉髮的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導致脫髮。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治掉髮的超級食品。
12、鱷梨
鱷梨最出名的可能是鱷梨沙拉醬——最受歡迎的零食之一，它的營養也使其成爲一個令人難以置信的深層護髮素。鱷梨中的ω-3脂肪酸，維生素A、D、E、B6，鎂，銅和鐵促進頭髮生長，滋潤秀髮並防止乾燥和減少斷髮。
13、黑芝麻
其中所含有的卵磷脂、油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質、鈣等，不僅僅可以起到滋養頭髮的功效，同時還能改善頭髮分叉易斷等情況。特別是油脂的含量較高，能有效地潤澤肌膚、滋養頭髮，對改善頭髮乾燥、易斷等不良狀況有顯着作用。
