冬季是盛產甘蔗的季節，殊不知甘蔗也有食物相剋問題，那麼什麼不能和甘蔗同吃呢，下面一起來了解下。知道了這些飲食的知識，才能食用的更健康！
甘蔗別名薯甘、竿蔗、糖梗、幹蔗。
甘蔗有哪些營養功效？
每100克甘蔗含水分84克，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物12克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克，以及少量的維生素B2、維生素C等，還含有多種枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、煙酸、烏頭酸、延胡索酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。
甘蔗食物相剋列表，下面這些食物不宜和甘蔗同食
魚筍與甘蔗食物相剋
《本草綱目》記載：甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。具體藥理不明。
白酒與甘蔗食物相剋
雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
葡萄酒與甘蔗食物相剋
甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
甘蔗食用禁忌
不能食用變質的甘蔗，不能選被真菌感染甘蔗。否則，吃後會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀;
甘蔗的最佳搭配食物，甘蔗食物相宜列表
甘蔗+山藥
咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟後食用，對身體非常有好處。
甘蔗+牛肉
用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養素。
甘蔗+白蘿蔔+百合
一同榨汁，常飲對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。
甘蔗有哪些保健作用？
甘蔗食性寒，味甘，歸肺、胃經;具有清熱、生津、下氣、潤燥的功能。治熱病傷津、心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結、反胃嘔吐、尿赤澀痛等。
1、補充熱能。甘蔗中富含碳水化合物，可爲機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。
2、生津止渴。甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。
3、抑制腫瘤。據研究，甘蔗渣中含有對小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖組成)。
溫馨提示甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人最好少吃。
