榴槤是熱性水果，具有溫補氣血、健脾和胃等功效，特別適合虛寒體質人士及產後婦女食用。一般人們在吃完榴槤後都會將榴槤殼扔掉，其實榴槤殼還有很多妙用呢，不但裏面的白色瓤可食用，硬殼還有很多醫療功效。快來和一起了解一下吧！
營養價值
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽爲"水果之王"。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮的功效與作用有很多，食用的好處也很多。
榴蓮的成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有"流連(榴蓮)忘返"的美譽。榴蓮產自熱帶地區，含有多種營養成分，被當地人視爲"熱帶果王"。
據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品!
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
妙用一、降火
榴槤殼是降火良品，只需要取適量榴槤殼加水和少許鹽煮開，將煮好的水喝下即可預防吃榴槤引起的熱氣。
妙用二、滋陰美容
榴槤殼不但具有良好的滋陰美容作用，也能用於皮膚痕癢等皮膚病治療，只需要將榴槤殼煎水泡澡即可見效。經常用榴槤殼煮水洗澡，能對皮膚起保護作用，並能抑制皮膚痕癢等，尤其對老年性痕癢效果較好。
但要注意用榴槤殼煮水洗澡時，煮出的湯水染到毛巾就會發黃，所以最好用舊毛巾或黃色毛巾，別用新毛巾或白色毛巾。用榴槤殼煮出的水洗完身體後，最好不要馬上用清水沖洗，這樣才能達到更好的保養皮膚的效果。
妙用三、補血益氣
用榴槤殼與雞肉、排骨等肉類食材一起煲湯，不僅可以補血益氣，滋陰補腎，對胃寒的患者也有很好的食療效果。
榴槤殼的食用法：
1. 鹽水飲用：將榴槤殼放入鍋內加水煮開，加適量鹽，放涼至不燙嘴時候飲用，可避免食榴槤致熱氣，又可清除口腔內的榴槤味。用榴槤殼煮水喝也適用於其它原因引起的熱氣。
2. 用榴槤殼做酒釀果粒：取適量榴槤殼連同冷水下鍋煮，繼續煮3至5分鐘後撈出扔掉。加入一盒酒釀再燒開，加入切好的蘋果粒或其它果粒，關火即成，既美味又能清熱去火。
3. 做成粉末：將榴槤殼曬乾後再磨成粉末狀，每天取1至2克粉末，用開水或果汁混合後飲，可清除體內的銅和鉛等有害重金屬。
4. 用榴槤殼煲湯食用：用榴槤殼煲湯是最常見吃法，主要是和肉類配搭，能令湯更鮮美，而且具清熱降火、補血益氣和滋潤養陰等養生功效。用榴槤殼煲湯的方法非常多，如榴槤殼瘦肉湯、榴槤殼豬骨湯、榴槤殼排骨湯、榴槤殼老鴨湯及榴槤殼煲雞湯等。
榴蓮殼食譜
榴蓮殼煲雞湯
榴蓮殼煲雞湯是一道菜品，主要製作原料有老母雞、榴蓮殼等。味道鮮美清潤，是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯在廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
所需食材
老母雞:半隻
榴蓮殼:四分之一個
榴蓮核:2顆
蜜棗:2粒
鹽:適量
做法
1、雞洗淨剁小塊，淖水;
2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中;
3、大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽。
菜品特色
鮮美清潤，是秋天的清補靚湯
