桂圓，又名龍眼。其性平，味甘，無毒，入脾、心二經。能補血安神、益腦力，是滋補良藥。我相信大多數人是桂圓買來就直接吃的，那麼，你知道桂圓的功效與吃法嗎？其實桂圓有很多種的吃法的，下面就讓我來爲大家詳細的介紹一下桂圓的功效與吃法，一起來了解下吧。
可以直接泡水喝；也可以煮桂圓雞蛋糖水；桂圓綠茶：桂圓15克，綠茶2克。將桂圓去皮、去核、取肉；綠茶用熱水清洗一下，同桂圓肉一同放入容器中，用沸水沖泡即可。對貧血、牙齒鬆動、氣虛、神經衰弱、身體疲勞等症狀有防治作用。4）桂圓紅棗茶：乾紅棗250（去核後淨重），桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。根據製作量適量添加！具有安神補血豐胸、健腦益智的功效。 做法：1、將紅棗洗淨後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。2、桂圓去殼去核。3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘至水份收幹。4、保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹。5、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻。6、放入乾淨的玻璃瓶中封存。7、飲用時，取約10克，衝入溫開水攪勻即可。
桂圓燉豬肉：豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，姜1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量。豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油裏過一下。2）肉撈出來，油鍋裏放大蒜和姜，炒香後放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發得差不多時加熱水（有高湯的話就用高湯）直到沒過肉爲止。3）等到鍋大開的時候，放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個小時。然後適量加鹽，如果這時肉已經燉到可以輕鬆插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收幹一些，大概10-15分鐘。4）蓋好蓋子關火在燜30分鐘。
以上就是我爲大家介紹的兩種桂圓的功效與吃法，相信大家都掌握了吧。建議大家在日常三餐中可以常常做一些桂圓來吃，或者燉豬肉或者是泡茶喝，都是補身體的。另外桂圓也可以燉雞肉，這個菜吃了是可以養血益顏的哦，對女性是非常的好的。
