7月26日，衛生部在其官網上發佈《食品用香料、香精使用原則（徵求意見稿）》，擬對嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、純乳、原味發酵乳等在內的25種食品禁止添加香精、香料。據瞭解，該《原則》在9月6日前，都屬於反饋意見徵集階段，待正式公佈時，將收錄於《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中——
“整個嬰幼兒奶粉市場將面臨巨大調整。”7月28日，省乳業協會相關負責人表示，衛生部“禁香令”一旦通過並正式實施，將有力促進嬰幼兒奶粉市場的良性發展。“香料、香精在允許範圍內對人體並無危害，但這是一個導向，是向企業傳達一個信號，即企業不能只重視香味、口感等能在短時間內有利市場銷售的外在因素，而應當更多地將市場競爭的主戰場還原到奶粉本身。”該負責人認爲。
奶粉市場“香味”四溢
在現行法規允許的範圍內，比香味、比口感似乎成了時下嬰幼兒奶粉市場一大主流。7月28日，記者走訪成都多家賣場，發現在多個知名嬰兒奶粉包裝配料表上，都標示含有香精、香料成分，如雅培金裝幼兒喜康力奶粉裏添加有香草味食用香料，多美滋3階段奶粉裏有乙基香蘭素，惠氏金裝幼兒樂奶粉裏含乙基香蘭素，美贊臣安兒健奶粉裏含香草味香料。記者還發現，部分品牌奶粉配料表上，並沒註明所添加香料的具體含量。
7月28日，雅培公關部在給本報發來的媒體溝通信中表示，衛生部在“21號公告”中標明“凡適用範圍涵蓋0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料。較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別爲 5mg／100ml、5mg／100ml和按照生產需要適量使用。”雅培所有產品均遵照該規定的要求，並經國家權威部門檢驗合格。“香精、香料在食品加工業界被廣泛使用，消費者不必對香精和香料產生恐懼。只要符合國家規定，市場銷售的‘加香’嬰幼兒奶粉都是允許的。”省質監局食品處有關負責人透露。
技術創新促行業進步
“這是嬰幼兒奶粉行業的一大進步。”7月29日，四川大學輕紡與食品學院副院長盧曉黎在接受記者採訪時表示，香精、香料沒有營養作用，不是必需的營養素，同時嬰兒消化系統、解毒能力發育不全，因此香精、香料在嬰兒奶粉中添加得越少越好。
那麼，企業爲何熱衷添加香精、香料呢？雅培公關部相關負責人透露，雅培的配方在全球都是一致的，只是針對各個地方消費者的消費習慣和口感進行了細微的調整，而添加香精是爲改善口感。對此，盧曉黎認爲，企業添加香精、香料的動力源自市場，“加香的奶粉容易吸引嬰兒。”“禁香令”一旦通過並實施，將會對市場產生怎樣的作用呢？盧曉黎表示，“禁香令”對所有企業都通用，大家都是站在同一“起跑線”上，並不會立即對市場產生影響。而從長遠來看，這將促使嬰幼兒奶粉生產企業將更多的資金、精力放在通過技術創新在加工過程中保護原奶本身的香味，從而提高產品的質量和口感，“無論對消費者還是嬰幼兒奶粉行業來說，這都是件好事情。”
