目前我國兒童營養缺乏以微量元素缺乏爲主，如缺鐵性貧血、佝僂病、鋅缺乏和維生素a缺乏等等，而這些都與肉類食品攝入量過少有關。因爲肉類食物中鐵、鋅、鈣和各種維生素的含量要比糧食中的含量要高十幾倍或更多。
那麼，寶寶從什麼時候開始吃肉最好呢？
隨着寶寶的快速生長和身體儲存鐵的消耗，寶寶6個月以後需要通過輔食來額外補鐵，而一些含鐵高的食物，比如紅肉泥（牛肉及豬肉）、禽肉、魚肉及強化鐵米粉等都是不錯的選擇。
可能有的家長會說“給寶寶吃肉消化不良，能不能用紅棗、黑豆、菠菜這些也含鐵的食物代替呢？”
雖然都是含鐵的食物，但這些食物的實際含鐵量非常低，頂多只能算是補鐵的“助攻”罷了。禽肉、魚肉、蛋類、動物血、動物肝臟，纔是補鐵的真正“主力軍”。
所以，只要家長給寶寶提供的肉類，剁得足夠碎、煮得足夠軟了，寶寶就不會消化不了。在這一點上，家長們要對寶寶有足夠的信心，只要寶寶不對某種肉出現過敏反應，那麼就可以放心地給寶寶吃。
特別強調：
家長剛開始給寶寶添加肉類時，應從單個品種開始，少量添加，性狀應逐漸從泥糊狀（肉泥）-半固體（肉沫）-固體（肉粒）過渡。烹調方法儘量簡單，不要添加任何調味品。
最重要的是要一邊喂一邊觀察寶寶有無過敏或其他不適，
如：
①家長要注意觀察寶寶的表情和反應，即使孩子食慾再好也不要過量餵食，以免消化不良。
②觀察寶寶的皮膚反應和排便情況，如果寶寶表現正常，則可以繼續添加其他種類。反之，如果寶寶拒絕食用，家長也不要硬塞，這種急於求成的做法往往會導致寶寶的逆反和牴觸情緒，這樣更不利於後期添加。
到底是肉湯的營養高還是直接吃肉好呢？
有的家長喜歡給寶寶餵食各種湯，肉湯、骨頭湯、魚湯、雞湯、鴨湯等，認爲喝湯好消化還易吸收。但事實上，如果只讓寶寶喝湯卻不吃肉，反而是把大部分的營養流失了，因爲湯的營養密度是很低的，根本不能滿足孩子生長髮育的所需。
要知道煲湯時水溫升高，動物性食物中所含的蛋白質遇熱後發生蛋白質變性，就會凝固在肉裏，真正能溶到湯中的蛋白質其實是很少的，因此寶寶喝湯的同時還要吃肉。
而且寶寶的胃容量很小，如果大量喝湯就會影響其他食物的攝入。所以，湯要適當地喝，除此之外也要保證每天至少10-20克的肉類食物。
雖然吃肉對寶寶而言很重要，還要注意搭配新鮮蔬菜和水果，這樣才能促進寶寶對營養的吸收，保證營養均衡。
像是燻肉、醃肉、烤肉這些重油重鹽的肉類，是不適合給嬰幼兒吃的。在給寶寶烹飪肉類時要儘可能選擇新鮮、無污染的食材！
寶寶補鐵，吃別的食物可以嗎？
可能有的媽媽想問了，既然害怕寶寶貧血，那麼給寶寶吃點別的食物可以嗎？比如大家都認爲有補血功效的紅棗、黑豆、黑木耳、菠菜等……
不可以！
首先，這些食物的實際含鐵量非常低。即使含有鐵，也是人體很難吸收的非血紅素鐵，利用率非常低，頂多只能算是補鐵的“助攻”罷了。
其次，寶寶每餐的餐桌上都可以吃肉，但是總不能每餐都吃紅棗木耳吧！
最後，禽魚肉、蛋類，纔是補鐵的真正“主力軍”。
只要我們提供給寶寶的肉類，剁得足夠碎、煮得足夠軟了，寶寶就不會消化不了。在這一點上，媽媽們要對寶寶有足夠的信心，只要寶寶不對某種肉出現過敏反應，那麼我們就可以放心地給ta吃。
適合寶寶吃的肉類有哪些？
一般來說，除了蛋清、一些容易導致過敏的深海魚之外，大部家庭常見的禽魚肉都適合給1歲內的寶寶吃。但注意，每次添加一種新的肉類，先讓寶寶少量嘗試，如果寶寶適應得不錯，那下次就可以適量讓寶寶多吃一點了。
不適合寶寶吃的肉類有哪些？
燻肉、醃肉、烤肉等，比較重油重鹽的肉類，不適合給嬰幼兒吃。
寶寶怎樣吃肉最健康？
給寶寶吃肉，要適量吃，另外要注意搭配新鮮蔬菜和水果，這樣才能促進寶寶對營養的吸收，保證營養均衡。下面介紹幾種好做又有營養的寶寶輔食肉泥。
雞肉泥
雞肉泥材料：雞胸肉30克做法：雞胸肉切碎，蒸熟後壓成泥，再用湯匙餵食。營養成分：雞肉含有優質的動物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，可以提高營養價值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。
豬肉泥
豬肉泥材料：瘦肉30克做法：瘦肉絞碎，蒸熟後壓成泥，再以湯匙餵食。營養成分：豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對防治嬰兒營養性貧血有較好的作用。
魚泥
魚泥材料：靑魚段或者是帶魚段30克。做法：魚段洗淨後放入盤中，然後加入少量的料酒和薑片，清蒸10—15分鐘，等到冷卻後去掉魚皮、魚骨，將魚肉壓成泥，再以湯匙餵食。營養成分：魚肉含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂等，可以增強寶寶的記憶能力、思維能力和分析能力。
豬肝泥
豬肝泥材料：豬肝30克。做法：將豬肝洗淨，一切爲二，然後用刀在剖面上慢慢的刮，直至將整個豬肝都刮成泥狀，然後放入鍋內蒸熟，再以湯匙餵食。如果想做雞肝泥或者是鴨肝泥，是整個蒸熟後，再壓成泥。營養成分：豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A和維生素B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可以預防寶寶貧血。
