調經食譜 奶黃香粥
主料：牛奶250毫升、雞蛋黃1個、香梨2個、粳米100克
配料：冰糖適量。
製作方法：
（1）梨去皮、核，切成丁，加適量的冰糖蒸15分鐘。
（2）雞蛋煮熟，取黃，打碎。
（3）牛奶放入洗淨的粳米熬成粥狀。
（4）將梨丁和蛋黃放入煮好的粥中即可。
功效：清熱潤燥、養血調經。
食譜分析：牛奶又名牛乳，味甘性平，入心，肺經，能養血補虛，益肺生津潤腸。治療各種虛損之證，牛奶中富含蛋白質、多種氨基酸，脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素及多種維生素。粳米健脾和胃，補中益氣，除煩止渴。雞蛋黃滋陰潤燥，養血益腎，含大量卵磷脂。香梨味甘性涼，入肺、胃經，能生津潤燥、清熱止咳、除煩解毒。
