最新研究顯示，“偏食”和遺傳的基因有關，78%是遺傳只有22%纔是受到環境的影響，不敢嘗試新食物叫做“食物恐新症”。但是家長們也不要氣餒，因爲多半可以利用以下幾種方法克服。
1、不斷引進新食物
經常買不同的食物，孩子們看多了多半都可以緩解食物恐新症。
2、讓孩子們加入到料理的行列
親子們一起料理增加趣味性，孩子們會更有參與感。
3、帶孩子們認識食物
認識食物的來源以及成長的過程，孩子們會更感受桌上食物的奧妙。
4、享受你的食物
品嚐孩子們不願意吃的食物時要特別強調食物“有滋有味”的感覺，讓孩子們對它產生好奇與興趣。
寶寶偏食有什麼危害
1、營養易失衡
魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、穀類中的營養各有側重，只有每天吃足這7類膳食才能保障寶寶獲得充足、均衡的營養，支持寶寶的生長髮育。調查顯示，偏食寶寶這7類食物吃得少1，更有些寶寶不愛吃其中的2-3種，營養容易會出現失衡狀況。
另外，偏食寶寶往往邊吃邊玩、不僅吃得慢、而且吃得少，影響了營養的攝入；而吃飯不定時，還會影響胃口和食慾，甚至造成胃腸道功能紊亂，導致食物的消化及營養的吸收障礙。
2、容易長成 “小瘦猴”
研究發現，偏食寶寶的低體重發生率是其他寶寶的2倍。主食、肉或魚、蛋、奶吃得少，碳水化合物、蛋白質和脂肪等養攝入不足，一不小心就成了“小瘦猴”。
3、頭腦發育跟不上
研究還發現，正常寶寶的智力發育指數要比偏食寶寶高14分，偏食寶寶還容易注意力不集中，這可能與缺乏某些膳食營養有很大關係。
4、抵抗力差病怏怏
偏食寶寶不能很好地從飲食中獲取營養來提高免疫力。比方說，不吃肉容易缺鋅，不吃蔬菜、水果容易缺維生素C，寶寶就很容易生病。另外，偏食寶寶更容易患貧血、佝僂病等營養缺乏相關的疾病。
5、脾氣怪怪易逆反
各類食物在寶寶的性格發展中也扮演着重要角色。日本的研究發現，寶寶長期蛋白質攝入不足，並且不愛吃綠色/黃素蔬菜和水果，性格會過分內向。
