慢性支氣管炎是指氣管、支又氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。該病以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反覆發作的慢性過程爲特徵。病程較長的患者可併發阻塞性肺氣腫、肺動脈高壓、肺源性心臟病。此病會嚴重危害患者的健康。
慢性支氣管炎患者往往體質虛弱、抵抗力較低，所以，平時應注意補充營養、避免風寒的侵襲。在日常飲食方面該病患者應該注意的是：①要保證充足的熱能供給，一般應比健康人攝入更多的熱能。②要多吃富含蛋白質的食物，以提高機體的免疫功能。③要多吃新鮮蔬菜（特別是綠葉蔬菜）和水果。這些食物中含有豐富的維生素和無機鹽，對提高細胞的免疫力具有重要的作用。④要多飲水，這樣有助於排痰。⑤應多吃中性食物，少吃偏寒涼的食物，也可在蔬菜中加些牛、羊、狗肉等溫性食物。⑥忌食刺激性過強或過冷、過熱的食物，如咖啡、茶、蔥、辣椒等。此外，還應戒菸限酒。
冬季是慢性支氣管炎的高發季節。患者如能在冬季選用一些藥膳食療方進行調養，有助於預防支氣管炎的發作，起到輔助治療的作用。那麼，有哪些治療該病的藥膳方呢？
一、治療肺脾氣虛型慢性支氣管炎的藥膳方：
該型慢性支氣管炎患者的臨牀表現是：咳嗽、咳痰，痰白而稀或呈泡沫樣，自汗，氣短，納差，大便溏瀉，神疲乏力，聲低懶言，每遇風寒則咳痰或喘息加重，舌質淡，苔白，脈虛。治療該症應以健脾、益氣、補肺爲原則。該症患者可採用以下藥膳方：
1.粟子瘦肉湯：取鮮栗子肉250克，瘦豬肉200克。將豬肉洗淨、切塊，與栗子肉一同放入鍋內，加水適量煮湯，煮至豬肉、栗子肉熟，加入食鹽、味精即成。喝湯吃豬肉、栗子肉，隨意食用。此方可常服。
2.人蔘湯：取白人蔘10克，橘皮、茶葉各6克，砂糖15克。將上述藥料一同放入鍋內，加水300毫升，煎湯，去渣取汁，每日代茶飲。
3.柿餅山藥粥：取生淮山藥60克，薏米50克，柿餅霜20克。先將淮山藥、薏米搗成粗末，加水煮至爛熟，再將柿餅切碎，放入粥中，煮至柿餅融化即成。每日早晚各食一次。
4.五味子湯：取五味子50克，蘇梗、人蔘各6克，砂糖100克。將上述藥料一同放入鍋內，加水煎煮30分鐘，去渣取汁，放入砂糖即成。每日代茶飲用。
5.茯苓大棗粥：取茯苓粉100克，大棗30克，粳米150克，味精、食鹽、胡椒粉各適量。將粳米淘洗乾淨，將大棗去核，與茯苓粉一同放入鍋內，加水適量，用武火煮沸後，改用文火煮至米爛粥稠。每日早晚各食一次。
二、治療痰濁壅肺型慢性支氣管炎的藥膳方：
該型慢性支氣管炎患者的臨牀表現是：咳嗽痰多，痰白而稀，胸悶納呆，神疲乏力，大便溏薄，舌苔白膩，脈濡滑等。治療該症應以健脾燥溼、化痰止咳爲原則。該症患者可採用以下藥膳方：
1.柚子雞肉湯：取柚子一個，小母雞一隻（約500克）。先將柚子去皮，將雞去除毛、內臟、頭腳，洗淨。然後，將柚子肉填入雞膛內，加水少許，隔水蒸熟，食雞飲湯。每7天製作此雞肉湯一次，連服食3次爲一個療程。
2.百合蜂蜜汁：取百合100克，蜂蜜150克。將百合洗淨，放入一搪瓷碗內，加入蜂蜜，上鍋蒸一小時，趁熱調均勻，晾涼後，裝入瓶內備用。每日早晚各服5～10毫升。
3.檸檬豬肺湯：取鮮檸檬（切片）30克，豬肺200克。先將豬肺洗淨、切塊，將檸檬切片，然後將豬肺與檸檬片一同放入鍋內，加水適量煮湯，煮至豬肺爛熟時，加入食鹽、味精（或冰糖）少許即成。喝湯吃豬肺，每日一劑，7天爲一個療程。
4.麥冬貝母粥：取麥冬30克，貝母粉10克，粳米100克，冰糖適量。先將麥冬煎湯，去渣取汁，備用。然後將粳米淘洗乾淨，加水適量煮粥，待粥半熟時，加入麥冬汁和冰糖，煮至粥稠時加入貝母粉即成。每日一劑，早晚各服一次。
5.北杏薑汁豬肺湯：取北杏（苦杏仁）20克，薑汁20毫升，豬肺200克，食鹽、味精各少許。先將豬肺洗淨、切片，然後與北杏一同放入鍋內，加適量清水煮湯，起鍋時加入薑汁、食鹽、味精即成。喝湯吃豬肺，每日一劑。
