急性腎小球腎炎（簡稱急性腎炎）是由免疫反應而引起的瀰漫性腎小球損害。
以下介紹急性腎小球腎炎食療藥膳13方，供患者臨牀參考。
１、芝麻核桃散
黑芝麻500g，核桃仁50g，共研細末，每次20g，每日3次，以溫開水送服。服後嚼服大棗7枚。藥盡爲1療程。
２、消蛋白尿粥
芡實、糯米各30g，白果10枚，煮粥。每日1次，10日爲1療程。間歇服2～4個療程（食量少者芡實、糯米可用15～20g）。
３、烏龜燉豬肚
烏龜1只，豬肚500g，將兩者洗淨切成小塊，放入砂鍋內加水，用文火燉成糊狀，不放或少放鹽，每日早晚各服1次。於2日內服完。間歇1天服1劑，3劑爲1療程。同時配服中成藥“壯腰健腎丸”，每日2次，每次1丸，孕婦忌服。
４、鯉魚湯
鯉魚1條。去鱗、皮及內臟，加入少許砂仁、薏苡仁、生薑、蒜。籠蒸，不放鹽，每日食1條。
５、黍莖瘦肉湯
黍莖100g，瘦豬肉150g，精鹽少許。將黍莖洗淨，切成小段；瘦豬肉洗淨，切片。沙鍋上火，加水適量，放入黍莖、瘦豬肉片，煮至熟爛，加少許精鹽即成。#p#副標題#e#
6、冬瓜小豆羹
大冬瓜1個，紅小豆125g，加水煮至爛熟，分3次服，適用於全身浮腫患者。
７、鯽魚湯
鯽魚1條，獨頭蒜1個，將魚去內臟，裝入大蒜，外用紙裹，放入穀糠內燒熟即可食用。每日1條，連服1周。適用於腎炎水腫者。
８、淮山茯苓鵪鶉湯
鵪鶉1只，淮山藥3g，茯苓15g，精鹽少許。將淮山藥、茯苓洗淨；鵪鶉宰殺後洗淨；一起放入鍋內，加清水適量，用武火煮沸後改用文火煮至鵪鶉熟爛，放入精鹽調味即可。
９、車前草紫菜湯
紫菜16g，車前草50g。將紫菜、車前草洗淨，一齊放入鍋內，加適量清水，煮5分鐘，用香油調味即可。#p#副標題#e#
１０、翠衣粥
西瓜翠衣200g，粳米100g，冰糖30g，首先將西瓜皮洗淨，切絲。用紗布絞出汁液；粳米淘洗乾淨後放入鍋內，加水適量，置武火燒沸，再用文火煮40分鐘，放入西瓜汁及冰糖溶化即成。
１１、茅根赤豆粥
鮮茅根200g，赤小豆200g，粳米100g。先將鮮茅根洗淨後切碎放入砂鍋內，加清水適量，煎汁去渣；粳米、赤小豆淘洗乾淨後下入鍋內，先用武火燒開，再轉而用文火熬煮成稀粥。適用於急性腎炎小便不利、水腫等症的治療。
１２、蠶豆瘦肉湯
陳年蠶豆（蟲蛀更好）250g，瘦豬肉50g，加水適量，燉湯。每日分2次食並喝湯。適用於腎炎水腫者。
13、黃芪蒸鵪鶉
黃芪10g，鵪鶉2只，生薑2片，蔥白1段，胡椒粉1g，清湯250g。將鵪鶉宰殺去毛，由背部剖開，去內臟，斬去爪，沖洗乾淨。將黃芪洗淨切片，夾在鵪鶉腹中，再把鵪鶉放在蒸碗內，注入清湯用溼紙封口，上蘢蒸約30分鐘即可；取出鵪鶉，揭去紙，澇出汁，加精鹽、胡椒粉調味後，再將鵪鶉翻在湯碗內，灌入原汁即成。
