中醫講“脾胃爲後天之本”，因爲所有吃下去的東西要依靠脾胃的運化才能被人體消化吸收，如果脾胃的運化功能出了問題，就會直接影響到營養物質的吸收。然而，對於這個與日常飲食關係最密切的器官，我們卻常有許多疑問，且聽專家是怎麼說的。
爲什麼吃多了睡不好?
現在很多人都喜歡在朋友圈裏“曬美食”，飽餐一頓之後看到好吃的飲料、蛋糕、冰淇淋等還想吃，尤其是吃自助餐一不小心就吃得很撐。這種情況年輕人還稍微好些，但對於上了年紀的吳大媽來說，晚飯一旦吃得太飽，胃裏就跟有個大疙瘩一樣，一直到第二天早上都下不去，往往也會導致一晚上睡眠不好。
專家：中醫常說“胃不和則臥不安”，飲食不能“自由主義”，要做到早吃好，中午吃飽，晚上一定要吃少。因爲晚上人體進入休息狀態，不需要吃那麼多。
晚上吃多了、或者睡前吃東西，相當於在不是脾胃工作的時候，給脾胃增加了負擔，不僅工作效率不高、而且負擔重，信號就會反射到大腦中樞，從而影響睡眠。年輕的時候腸胃功能旺盛，感覺不明顯，一旦年紀大了功能衰減了，就能感覺出來。通常晚上吃得清淡，就容易睡得很好。
現在經濟條件好了，很多老年人都吃很多的營養品。但事實上老年人第一併不缺什麼營養，第二消化能力低，吃太多營養品不但吸收不了，反而增加腸胃負擔。我主張飲食有節，五穀雜糧什麼都能吃，但什麼都不能多吃，不能看到喜歡的就猛吃，不喜歡的就不吃。做到這一點很重要。
胃病爲何反覆治不好?
劉先生日常的工作與應酬分不開，雖然胃經常不舒服，但每次總是吃點藥，接着大魚大肉、喝酒抽菸。
專家：人們的飲食文化在逐漸改變，變得越來越沒有“文化”。過去人們在一起品茶飲酒，是陶冶情操，但現在人們吃飯就是一大桌子的酒菜，大魚大肉，喝酒主要是爲了談事，所以這叫“應酬”。大吃大喝、酗酒，這都是不文明的飲食文化。
現在很多高血壓、高血脂等疾病，很大程度上都是有這些文化和不良生活習慣造成的。這些病人來看病，我總會告訴他們，治療只是緩解一時，關鍵還在於改變不良生活習慣。生病是因爲不按時吃飯、吃飯沒有節制、不規律、不符合人體的承受水平了，纔出現狀況，吃藥只是調節。例如急性胰腺炎基本上都是暴飲暴食、飲食過量造成的，尤其是節假日這樣的病人特別多。也常有患者說，喝酒就是工作，但要知道酒精傷肝，每次喝醉就是一次肝中毒。所以說，還要從全社會倡導良好的社會風氣做起，改變不良生活習慣，倡導健康飲食習慣。
要知道，藥物治療只是幫助身體調整、疏導機能，而對長期的健康而言，生活習慣、生活方式纔是起決定作用。
怎樣纔是科學養生?
秦奶奶今年80多了，平時最喜歡看電視裏的養生節目，專家推薦的養生方法她都願意嘗試。她每天的食譜裏必須要吃足五種穀物、五種顏色蔬菜和五種水果，另外由於覺得鵪鶉蛋比雞蛋有營養，每天也要吃6個。但秦奶奶仍經常感覺胃部不適，身體消瘦。
專家：古人總結的養生規律非常精闢。“起居有常、飲食有節”，幾個字就高度概括了養生的精髓。日常生活中的養生，不是生搬硬套，也不是刻意爲之，而是把這些養生精髓融合在生活當中。
秦奶奶這樣的情況就屬於養生“過頭”了，身體沒有這麼大的承受能力，非要吃過量，東西消化不了反而損害身體機能。
因此，要按規律吃飯，不能按興趣吃飯，做到不偏食、不過食，掌握飲食的量和規律。此外，還應儘量少吃反季食物。要學會給脾胃“留有餘地”，儘量做到什麼都吃、什麼都不多吃。
照顧老人需要如此，對待孩子也一樣，要遵循人體成長和醫學規律。現在很多老人照顧孩子時深怕孩子凍着、餓着，常常穿很多衣服、拿着碗追着孩子跑，往往導致孩子生熱、內溼、咳嗽等,反而更容易生病。其實不需要過分照顧孩子，“若想小兒安、三分飢與寒”，孩子只有在冷熱環境的適應過程中，抵抗力才能提高，過食則會造成胃積食，反而影響身體機能。
爲什麼飯後吃水果難受?
李先生在飯後吃水果會覺得肚子不舒服，胃裏覺得很涼，每次總感覺要過很久才能緩過來。
專家：這是脾胃虛寒的典型症狀，這一類人不能大口快吃水果，不能囫圇吞棗地吃，要細嚼慢嚥，讓水果在口腔里加溫之後再吃，尤其要掌握量,儘量少吃且多嚼一會兒，用口腔溫度溫一會，吃得太涼會導致胃不活動，影響運化功能。
脾胃虛寒的主要病因是飲食習慣不良，如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物等，再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致胃病。脾胃虛寒也可由脾胃氣虛發展而來。治療原則採用溫中健脾，代表方劑爲理中湯。
脾胃虛寒的人還要尤其注意保暖，由於脾胃靠近腹壁，沒有肌肉、脂肪等物質在外圍包裹，容易受涼，所以要注意保暖，避免吃冷食，尤其是早飯，不僅要吃，而且最好是熱的。
爲什麼生氣不想吃東西?
小夏是個典型的都市白領，工作壓力大，上班老對着電腦，吃飯也不閒着，幾乎一直盯着手機，晚上睡覺前和睜開眼睛後都離不開手機，就連上廁所也不例外。小夏常覺得自己消化能力比較差，尤其是工作不順心、用腦多度的時候連飯都不想吃。
專家：中醫講“思慮傷脾”，用腦過度、思考東西的時候，人的脾胃消化能力就會變弱。所謂“食不言寢不語”，所以吃飯的時候要精神集中，一心一意吃飯，不能吃飯的同時看電視、看書、看手機。排便的時候也一樣。人體只有專注意識想着吃飯，消化系統纔跟着活動，不然它也精神不集中、不興奮，消化功能也受影響。
肝與脾胃關係密切，肝主疏泄，鬱而不暢，氣血運行都受影響，這一點也得到現代醫學的證明，如果肝鬱氣滯必然影響脾胃運化，通俗地說就是情緒不好吃飯不香，因此治療胃病都是疏肝健脾，健脾理氣。在臨牀中經常碰到這樣的患者，我告訴他們，肝對脾胃功能的影響很大，因此精神調養很重要。
