血液病病病人血液中的白細胞數目往往較少或貧血。如粒細胞缺乏症、再生障礙性貧血等病人，由於抵抗力低，容易患感冒、支氣管炎、肺炎等，故應選擇高蛋白、高熱量、高維生素及低脂飲食，如魚、雞、瘦肉、蛋、牛奶等食物。多吃水果如蘋果、梨及多吃蔬菜，既可補充維生素，又可保持大便通暢，避免用力排便時出現肛裂、心肌梗死及消化道出血等併發症。
再生障礙性貧血、白血病及血小板減少性紫癜等患者因血小板減少，血管脆性增加，機體凝血機能出現障礙，故進食堅硬、油炸及各種刺激性食物時容易合併齒齦出血、便血甚至消化道出血。所以，這些病人應吃容易嚼爛的食物，不應進食生冷的東西;避免飲酒;可選擇雞湯、牛肉湯、肉末、麪條餛飩等食物，進食時宜細嚼慢嚥。若有消化道出血的跡跡象時，應暫時禁食，即去醫院就診。一般出血停止24小時後方能進食流質如米湯、牛奶等。
血液病病人要特別注意食品衛生。在炎熱的夏天，不宜吃隔夜的飯菜，因天氣熱，細菌易繁殖，會引起食物中毒，出現腹瀉、腹痛，使虛弱的身體更加虛弱不堪。此外，不應進食變質的食物如變質的蛋、肉、魚等。每次飯後，食具應洗後煮沸或蒸氣消毒。 有些血液病病人(如白血病)由於長期要服激素，容易發生消化性潰瘍和骨質疏鬆。如果每天早餐食用牛奶500毫升及蘇打餅乾，可中和胃酸，對防止發生消化性潰瘍有一定好處。爲了預防骨質疏鬆，應選擇含鈣高的食物如鈣奶餅乾、含鈣高的牛奶等。
血液病病人由於化學藥物治療的作用，唾液分泌減少，消化酶亦相應減少，味覺較差，出現胃口不好、腹脹等症狀。所以，應選擇色香味俱佳且易於消化的食物，多喝一些湯水，如瘦肉紅棗湯、西洋菜豬骨湯等。爲了促進食慾，每餐菜工要時常變換花樣品種。
