引起胃炎的因素有哪些
一、免疫因素
目前有學者重視研究免疫反應在慢性胃炎中的作用，已經證明患慢性胃炎時有“壁細胞抗體”存在。如患白癜風合併惡性貧血病人的“內因子——自身抗體”，可能是在慢性萎縮性胃炎的基礎上發生惡性貧血的決定因素。有人統計萎縮性胃炎病人約有50%可以發現漿細胞爲主的慢性炎症細胞浸潤，血清和胃液中有對抗壁細胞微粒體的抗體。但這一現象是原發或繼發，目前難以判斷，不過值得注意的是慢性萎縮性胃炎病人於胃切除後，絕大多數已找不到壁細胞抗體，而惡性貧血病人，都證明有“抗內因子”的抗體存在。
二、飲食因素
經常無規律的進食、暴飲暴食、進食過冷過熱，以及過多食用花椒、胡椒、辣椒、生蔥、生蒜、芥末等調味品，易刺激胃粘膜形成慢性炎症。
三、營養缺乏
缺乏蛋白質或維生素B族，可以引起胃粘膜變性。若食物內缺乏鐵質，亦可造成胃炎，在補充鐵劑後胃粘膜的炎性病變即可好轉。因而缺鐵性病人的口腔、食道及胃腸粘膜上皮的瀰漫性改變，可能是缺鐵的一種改變。
四、過量吸菸
菸草的主要有害成分是尼古丁，不論紙菸、捲菸或旱菸，過量吸食都是有害的。菸鹼對中樞神經系統有先興奮後抑制的作用，它可以刺激腦的呼吸、血管運動及嘔吐中樞，對消化系統可以引起中樞性的噁心、嘔吐和周圍性腸蠕動增加。但據國外資料，吸菸者慢性胃炎的發病率並不比不吸菸者高，因而過量吸菸與慢性胃炎的關係尚未完全肯定。
五、急性胃炎沒有及時治療或者治療不徹底
急性胃炎是大家經常遇到的情況。有時候飲食稍微不注意就會出現。輕微的就是嘔吐、肚子疼、拉肚子等症狀。輕者會自動康復。重者需要醫治。但是往往會有患者自行用藥，然後感覺好了，就停藥。其實有時候未必完全康復，就會落下病根，長期如此，就會發展成慢性胃炎。治療起來就會相對比較麻煩很多。
