急性胃炎是一種因細菌感染所致的多發性腸胃疾病，一般在進食2～4小時以後發病，可有上腹部不適、疼痛、無食慾、噁心嘔吐等症狀，因常伴發腸炎而有腹瀉，嚴重者發熱、脫水、酸中毒並伴有嘔血和黑糞。急性胃炎爲一種很常見的疾病，發病率高，常常發病急，進展快，不好對付那麼，引起急性胃炎的原因是什麼呢？出現症狀分別是哪些呢？該如何預防呢？讓我來爲大家介紹。希望能對大家有所幫助。
引起急性胃炎的原因是以下4點：
1、病菌、毒素引起：如大腸桿菌、沙門菌、嗜鹽菌等。
2、藥物、刺激性食物，引起胃黏膜的水腫、出血，甚至是糜爛、出血，造成急性胃炎的發生。
3、應激：嚴重創傷、大手術、大面積燒傷、顱內病變、敗血症及其他嚴重臟器病變或多器官功能衰竭等均可引起胃黏膜糜爛、出血。
4、乙醇：高濃度乙醇可直接破壞胃黏膜屏障，引起胃黏膜的急性炎症。
急性胃炎主要症狀表現爲：
1、上腹痛呈陣發性加重或持續性鈍痛，少數患者出現劇痛。位置在胃脘正中偏左或臍周，可能伴腹部飽脹、不適。
2、噁心、嘔吐嘔吐物爲未消化的食物，患者吐後感覺舒服，也有的患者甚至嘔吐出黃色膽汁或胃酸。
3、腹瀉伴發腸炎者出現腹瀉，可爲稀便和水樣便，色黃，隨胃部症狀好轉而停止。
4、脫水由於反覆嘔吐和腹瀉，失水過多引起，可見皮膚彈性差，眼球下陷，口渴，尿少等症狀，嚴重者血壓下降，四肢發涼，脈數。
5、嘔血與便血少數嚴重患者嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色，大便發黑或大便潛血試驗陽性，這說明胃黏膜有出血情況。
