胃潰瘍疾病的症狀表現有上腹部疼痛、噁心、嘔吐、噯酸、燒心、腹、背部壓痛點。
（一） 上腹部疼痛：胃潰瘍患者主要在餐後1個發生疼痛，經1~2個小時逐漸緩解，直至下餐進食後又出現，常稱爲飯後疼痛，此爲胃潰瘍最常見的症狀之一。
（二） 噁心、嘔吐：噁心、嘔吐多反映潰瘍具有較高活動程度。胃潰瘍患者嘔吐後會有輕鬆感，經常發生於清晨，由於嘔吐物中含有隔夜的食物，屬於患者經常會感覺到有酸餿的氣味。
（三） 噯酸、燒心：噯酸在胃潰瘍的症狀中屬於比較多見的，特別是十二指腸潰瘍患者。燒心，則實質上是胃灼熱感，患者經常在心窩部或者劍突部感覺到疼痛。
（四） 出血：出血是胃潰瘍患者最常見的病症。出血可表現胃大便像柏油樣，也可伴有嘔血現象，大出血時甚至會出血暗紅色血便。
（五） 腹、背部壓痛點：胃潰瘍患者的壓痛點經常位於前正中線臍上方偏左，或位於背部10~12胸椎旁處壓痛點。
