科學養生推薦：女性吃番茄預防乳腺癌
西方有句諺語：“番茄紅了， 醫生 的臉綠了”，用來形容番茄營養非常豐富。近年來越來越多的醫學研究指出，番茄對促進人體健康的確有非常好的功效，女性吃番茄預防乳腺癌。
番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C 等營養物質。其中的番茄紅素是抗 氧 化性最強的類胡蘿蔔素，能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或阻止乳腺癌 、胰腺癌 、子宮頸癌等癌變進程。
實驗表明，番茄提取物可減少乳腺腫瘤新血管的生成，通過減少或阻斷腫瘤供養，進而抑制乳腺腫瘤 生長。番茄紅素抗腫瘤特性的不斷被揭示，將爲乳腺癌預防和治療提供一種新的安全有效的思路。
女性怎麼吃番茄預防乳腺癌？
番茄最好熟吃，這樣其中的番茄紅素才能充分釋放，被人體吸收。另外，番茄最好不要空腹吃，否則會引起胃酸變化，造成胃部不適。
未成熟的青色番茄含有較多的氯，食用過多可能會造成身體不適，如 頭痛 、頭暈等，所以最好食用成熟的紅番茄。
另外，通過番茄汁、番茄醬或番茄紅素膠囊也能較好地達到補充番茄紅素的目的。
