白石：你好，我每次喝完豆漿都會有小小的拉肚子，請問是什麼原因呢，那我永遠都不能喝豆漿了嗎？它那麼有營養。
回覆：
你好，有可能是你喝的豆漿沒有煮透，豆漿中大豆皁苷類的物質在加熱時會冒泡，出現假沸的現象，所以煮豆漿時看到煮開後，再繼續煮3~5分鐘才能煮透，如果豆漿沒有煮透，裏面的胰蛋白酶抑制劑、植物凝集素等物質就不會被滅活，就容易造成嘔吐、腹瀉等症狀。
另外空腹喝冷豆漿也容易造成腹瀉，所以也應避免空腹喝冷豆漿。
