大動脈炎，又稱高安動脈是指主動脈及其主要分支及肺動脈的慢性進行性非特異性炎症，以引起不同部位的狹窄或閉塞爲主，，亞洲地區比較常見。下面我們就來了解一下大動脈炎患者日常飲食的注意要點。
大動脈炎患者宜吃食物
1、多吃綠葉蔬菜、水果。這些食物中含有大量的纖維素及維生素，可以補充人體所需。
2、要粗細搭配，不要單吃細糧。做到不挑食，這樣人體的營養纔會均衡，纔會利於機體的康復。
3、肉食沒有太多的講究，但是要少吃肥膩食品，可以多吃一些瘦肉，補充機體的蛋白及必需氨基酸。
4、多食菌類食品。菌類食品中含有多種維生素及微量元素，具有抗氧化，抗衰老功效。
大動脈炎患者忌吃食物
1、大動脈炎患者一定要戒菸，菸草中含有多種成分都會嚴重刺激和損傷血管，引起血管炎症反映，患者不僅不能吸菸，還要遠離吸菸人羣，防止二手菸的侵害，還要遠離煤煙等有害氣體對機體的損害。
2、忌酒。酒精可以引起患者的血管炎症反覆，並且有許多藥會因爲喝酒而出現副作用，或藥效減弱。
3、辛辣食品不要沾。辛辣食品具有刺激性，在中醫中屬於發物，可以引起血管炎症的加重。如辣椒、生的蔥、姜、蒜等。
4、少吃海鮮。海鮮中某些成分可以引起機體的炎症反應加重，可以導致患者的血管炎症加重，引起動脈炎的反覆。其中也包括河蝦、河蟹。但是河魚可以吃。
5、高油脂、高熱量的食物少吃。高固醇類、高脂肪類的食品會引起動脈硬化，在有炎症病變的血管內更容易沉積，引起血管的脂質堆積，加重動脈硬化。
6、大動脈炎患者在口服心血管藥物或他汀類降脂藥的時候，忌吃柚子。這是因爲柚子中的一些成分，會減弱這些藥物的作用，並且會加重其副作用，如服用他汀類藥物時會出現橫紋肌溶解現象，出現肌痛症；口服硝酸酯類藥物（硝酸甘油等）動脈炎引起的心絞痛不能控制。
7、大動脈炎患者出現腎臟損傷不要吃植物蛋白，包括市面上售的蛋白粉，因爲植物蛋白會加重腎臟的負擔，使腎功能惡化，特別是已出現腎功能異常的患者。
