多發性硬化對患者帶來的傷害是非常大的，而且這種疾病一般會發生在25-40歲的人身上。關鍵是多發性硬化目前並沒有什麼特別有效的治療方法，而且這種疾病還非常容易反覆發作。所以，患者一定要多補充營養，下面給介紹下患者的營養和飲食療法。
●應避免的食物
某些食品可引起多發性硬化症發作，這些有害食品包括牛奶、奶製品、咖啡因、酵母和麥麩，番茄醬、醋、酒和穀物也被證實有害，最好的辦法是與敏感的特定的食品隔離，停食此食物1個月，然後再重新食用它，去觀察此食物是否刺激機體產生反應。
●有益食物
如向日葵、紅花油、橄欖和芝麻油，稱作特殊數量的不飽和脂肪油，例如含有像蠶豆油、闊葉的綠色蔬菜、菠菜和羽衣甘藍及大多數的魚類。此種食品也包括蛋白質，增補魚肝油和大劑量維生素。它們有很明顯的減短病程、減少發作的作用，此食品含有飽和脂肪含量極低的物質。
●均衡飲食
均衡的飲食相當重要。所有的食物應該來自天然有機的培育方式（不含化學物質），包括水果、蔬菜、穀類、種子、核果、受精的蛋、低溫壓縮油（決不酸敗）。生菜芽、小麥、黑麥、苜蓿及含乳酸的食品都很好。
●勿吃糖
勿吃糖、咖啡、巧克力、鹽、過度調味的食物，及辛辣、加工、罐頭、或冷凍的食品。
●預防便祕
多攝取纖維以避免便祕。定期使用新鮮檸檬汁清腸。（請見下卷的灌腸劑）。
以上，就是給大家介紹的多發性硬化症的營養與飲食療法，通過上面的介紹希望患者朋友一定要引起重視，不能吃的食物一定不要吃，能吃的食物也要均衡的搭配飲食。只有這樣，才能夠使得身體攝入足夠的營養，進而就會減輕身體的病痛感了。
