動脈粥樣硬化是一種慢性退行性病變，在中老年中較爲常見。目前的研究表明，脂代謝異常、高血壓、糖尿病、吸菸、大量飲酒、遺傳因素、年齡、肥胖症和不良飲食習慣、缺乏運動以及高同型半胱氨酸等10種危險因素均可促進動脈粥樣硬化的形成。因此，當年齡大於45歲，並有以上一個或多個危險因素的，就屬於腦動脈粥樣硬化的高危人羣。那腦動脈硬化有什麼症狀？
1、頭腦不舒服
經常覺得頭髮沉、發悶（頭部有緊箍和壓迫感），頭暈、頭痛，常伴有耳鳴，視物不清。
2、睡眠不好
最爲常見的有入睡困難，易驚醒，醒後不易再睡，多夢且夢境清晰。有時則多眠、嗜睡、精神疲乏，或與失眠交替出現，毫無規律。
3、近期記憶減退
對人名、數字和最近發生的事情容易忘記。平時注意力渙散，動作變得遲鈍，反應不靈敏，故與他人交往減少，喜獨處，性情較孤僻，難親近。
4、綜合判斷能力下降
對新事物的領悟能力減退，工作效率降低，自感不能勝任工作。隨着病情的加重會逐步出現表情淡漠，對周圍事物缺少興趣，對人缺乏熱情。
5、情感異常
常常因爲生活中的小事激動、發脾氣、憂傷、情緒波動大，性格反常表現爲熱情變淡漠、慷慨變吝嗇。還有些病人可出現焦慮、抑鬱或恐懼等情感障礙。
6、短暫的肢體麻木
一側肢體或肢體的一部分麻木、無力、感覺異常。
7、步態不穩
患者可出現走路及轉身不穩，表現爲步態緩慢或行走不穩，容易摔跤。
吃什麼食物對腦血管硬化有好處
1、玉米
專家建議進入中老年後應該適量的多吃一些粗糧，比如像玉米，研究中發現在玉米種含有大量的不飽和脂肪酸，在這種脂肪酸中含有高達60%以上的脂肪酸，這對血管的健康非常重要。並且經常吃玉米還能幫助人體脂肪及膽固醇的正常代謝，同時還能減少膽固醇在血管中的沉積，從而達到軟化動脈血管的目的。
因此老年人在日常的生活中，不要過分的追求食物的精細，應該多吃一些粗糧的食物，除了玉米之外，還有像全麥食品都應該多吃。
2、西紅柿
西紅柿具有很好的保護心腦血管的作用，研究人員經過多次的研究發現，在西紅柿中含有大量的維生素，並且維生素的含量比蘋果、梨還要高出2~4倍。不但如此，在西紅柿中還含有豐富的維生素——蘆丁，它具有提高機體氧化能力的功效，同時還能幫助人體消除自由基等血管垃圾。
由此可見在日常生活中多吃些西紅柿，不僅僅可以清楚血管中的垃圾，同時還能保持血管的彈性，同時還能有效的預防血栓的形成。
3、海帶
在中老年的飲食中，海帶也是一種必不可少的食物，它同樣具有保護心腦血管疾病的作用。在海帶中含有大量的巖藻多糖、昆布素，這些物質具有類似肝素活性的特點，經常食用不僅僅可以幫助我們人體預防腦血栓的生成，同時還具有降膽固醇和脂蛋白的功效，不僅如此，老年人多吃海帶還能有效的抑制動脈粥樣硬化。
4、茶葉
含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
