（1）遺傳因素：胃癌有家族性聚集的傾向。研究發現，胃癌在某些家族中發病率很高，胃癌患者親屬的患病率比對照組高4倍。天津、福建在對胃癌發病病因研究中亦發現，與一般人羣的發病率比較，胃癌患者親屬的胃癌顯然比一般人羣更爲常見。
（2）環境因素：胃癌在世界性地理分佈有明顯差異。近年有人調查，在胃癌的高發區，人體對硒的攝入量明顯低於低發區。均說明地理、環境因素在胃癌的病因中起着非常重要的作用。
（3）飲食因素：飲食因素是胃癌發病中最主要因素。而新鮮蔬菜、水果、豆類食品的攝入對胃癌有防禦作用，因新鮮蔬菜含有維生素C、A、E或酚類，前者具有抑制胃腸道腫瘤作用，後者有抗癌性。此類食品攝入愈少，患胃癌的危險性愈大。
（4）胃部疾患：胃癌的一部分患者是由原有胃部病變惡化而致，與胃癌關係密切的胃病有以下幾種：
①萎縮性胃炎；
②胃潰瘍；
③胃息肉；
④幽門螺旋菌感染。
