吃燒烤會感染艾滋病嗎
早在2008年，“吃燒烤吃會傳染艾滋病”的謠言就開始流傳，防治艾滋病工作委員會甚至專門闢過謠。實際上，艾滋病病毒（HIV）一旦離開血液和體液，在自然界環境中抵抗力很弱，僅需數小時，可傳染的HIV病毒量就會減少90%～99%，不具備傳染性。
先說燒烤，大部分肉類食用的安全溫度均高於100℃，而艾滋病病毒在75℃以上5分鐘內就會滅活，在乾燥條件下10-12分鐘內失去感染性。其通過消化道或者通過可能的消化道破損進入血液的可能性幾乎爲零。
艾滋病病毒存活時間
在室溫下，液體環境中的HIV可以存活15天，被HIV污染的物品至少在3天內有傳染性。
近年來，一些研究機構證明 ，離體血液中HIV病毒的存活時間決定於離體血液中病毒的含量，病毒含量高的血液，在未乾的情況下，即使在室溫中放置96小時，仍然具有活力。即使是針尖大小一滴血，如果遇到新鮮的淋巴細胞，艾滋病毒仍可在其中不斷複製，仍可以傳播。
病毒含量低的血液，經過自然乾涸2小時後，活力才喪失；而病毒含量高的血液，即使乾涸2-4小時，一旦放入培養液中，遇到淋巴細胞，仍然可以進入其中，繼續複製。
所以，含有HIV的離體血液可以造成感染。儘管艾滋病毒見縫就鑽，這些病毒也有弱點，它們只能在血液和體液中活的細胞中生存，不能在空氣中、水中和食物中存活，離開了這些血液和體液，這些病毒會很快死亡。
