鼻咽癌從世界範圍考慮實際上並不常見，而在我國東南沿海地區，尤其是廣東地區確集中出現，發病率很高，那麼這是爲什麼呢?
據瞭解廣東鹹魚很可能是導致鼻咽癌病因。廣東鹹魚製作的時候使用的鹽較平常少，然後在室外較高的溫/溼度條件下發酵、曬乾。研究發現，廣東鹹魚中高含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽可能是攝入鹹魚後促使鼻咽癌發病率增加的部分原因。而鼻咽癌之所以在廣東地區高發，與當地居民喜歡食廣東式鹹魚關係極爲密切。
我國地域遼闊，民風和民俗差異也很大。由於爲了適應當地氣候特點、食物結構特點和生活習慣等原因，很多地方都形成了各自所特有的飲食習慣和風俗習慣。但有些不健康的飲食習慣，我們必須加以改變。特別對於腫瘤患者，尤爲重要。
垃圾食品誘發鼻咽癌
有一個現象必須值得重視：垃圾食品有可能導致鼻咽癌;而且往往這些患者都很年輕，大多隻有20多歲。過量食用油炸類食品，攝入的脂肪過多，會導致營養不均衡。長此以往，會對身體健康造成不利影響。因爲這些食物都是油炸的、高熱量、高鹽、口味重，有可能導致年輕人得鼻咽癌。這類情況非常常見，應該引起人們的充分重視。
吸菸會誘發鼻咽癌
研究發現，吸菸會誘發鼻咽癌。重度吸菸者發生鼻咽癌的概率比不吸菸者高2-4倍，且和吸菸的量以及吸菸的持續時間成正比。當煙霧進入肺，再從鼻腔噴出時，刺激了鼻黏膜上皮，導致黏膜上皮不典型增生、蛻變，當這種增生與蛻變難以控制時，便促使形成了腫瘤。長期處於被動吸菸的環境，也有這種傾向。爲了自己和他人的健康，請儘快戒菸。
