1.脂肪、糖攝入過多
紅肉被證實增加結腸癌、直腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌和乳腺癌的發生風險性，人每天紅肉的攝入應少於90克，最好用魚、家禽代替紅肉。此外，肥胖與腫瘤發生率呈正相關，而肥胖往往與脂肪與糖的過度攝入有關。應以加強體育鍛煉、調節飲食的方法來控制體重，在正常體重中，偏瘦一點是最好的。
2.反覆使用油
做糖醋里脊、燒茄子等需要“過油”的菜品時，炸油你會留着繼續炒菜嗎?油在反覆高溫沸騰使用時，會產生大量過氧化物，而這種物質與癌症也間接相關。但是有些人會說：把炸油倒掉多浪費呀?其實有一個既健康又避免浪費的好辦法，就是少吃或不吃需要“過油”的菜品，用根源上解決油的反覆使用問題。
3.重口味
有證據表明，過量攝入鹽會損傷胃黏膜，進而增加罹患胃癌的風險。而大量攝入如辣椒等調味品則增加食慾、加大食量，從而導致肥胖，增加患惡性腫瘤的機率。調節口味需要慢慢來，一點點地減鹽，讓味蕾逐漸適應，最終養成健康的“小清新”。
4.喜燙食
“站在鍋邊吃餃子”說的就是喜“燙”食的一類人，熱湯、熱茶、滾燙的砂鍋粥，這都是他們的最愛，殊不知這種對食物溫度的偏好也致癌——滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎、食管炎等。
5.熗鍋
炒菜時不少人喜歡“熗鍋”，即在熱油中爆香蔥薑蒜，再“刺啦”一聲將食材倒入鍋中快炒。這種有“大廚範兒”的熗鍋方式可一點不健康——熗鍋會產生大量的氧自由基，導致惡性腫瘤可能的潛在隱患。改善的方式是，炒菜時少放油，且不必等油太熱再下食材。主編推薦》》易致癌的四種用油習慣
