預防艾滋病的水果
最近國外又傳來消息說，美國研究人員在歷經3年多時間的深入研究後發現，石榴汁還有出色的抗HIV（艾滋病毒）作用。美國學者曾對十幾種常見水果果汁的抗HIV作用進行了對比試驗。這些水果包括蘋果、黑莓、藍莓、椰子、越橘、接骨木果、葡萄、葡萄柚、檸檬、酸橙、波蘿、石榴等市場常見果品。美國研究人員將這些果汁一律稀釋2~4倍，然後研究它們對於某種HIV-1 和CXCR4受體相結合的抑制作用（因爲HIV病毒主要通過上述受體侵害人體免疫細胞）。除藍莓、越橘、葡萄和酸橙的稀釋果汁對HIV-1略有抑制作用外，石榴汁（無論它產於何地）卻顯示出強大抑制HIV-1與人體CD-4受體結合的作用。
爲何石榴具有與衆不同的抗HIV作用？美國科學家推測，這很可能與石榴汁含豐富的黃酮類物質有關。因爲植物黃酮是一種多效生理活性物質，它有抗氧化、抗癌、抗菌、抗病毒等多種作用。石榴汁防止HIV與人體CD-4受體結合與其所含的黃酮成分不無關係（當然也可能與石榴汁中的未知活性成分有關）。
這一實驗結果使美國醫學界感到振奮。因爲石榴在美國是一種產量極大、且價廉物美的水果。不少美國人都有喝石榴汁的習慣（注：石榴鮮果含水量高達78%，故榨汁量較多）。美國學者建議，今後可將新鮮採收的石榴加工成稀釋2~3倍的果汁，作爲天然艾滋病預防藥在高危人羣中加以推廣，以防止艾滋病在窮人和青少年中的蔓延，降低艾滋病在第三世界國家的發病率。
