食道癌的飲食應該注意什麼呢？在生活中，應該都注意哪些呢？一個良好的飲食習慣對於保持健康的身體至關重要。對於食道癌，生活中的飲食尤其的更應該注意。那麼大家是否對於食道癌的飲食有自己的認識呢？下面我們就給大家介紹一下。
飲食護理在食管癌的預防、治療、預後中起着重要的作用。
食道癌飲食治療重在預防。注意防止糧食發黴，秋季收糧要快收快曬，加強保管，注意吃新鮮的食物（如鮮肉類、鮮蔬菜及水果），補充缺少的營養，改變傳統不良的飲食習慣。要用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，經常服用維生素C以減少胃內亞硝胺的形成。另外給蔬菜施肥時，要避免亞硝酸鹽的積聚，可施鉬肥。對有食管上皮細胞中度或重度增生者應給予核黃素，糾正維生素A缺乏。禁止吸菸，儘量不飲酒。講究衛生，特別是每天刷牙漱口，注意口腔衛生。食管癌以進食障礙爲突出特點，而且進行性加重。
食管癌與其他腫瘤不同，不是食慾差，而是吞嚥困難、不能進食，造成機體的消耗，所以應儘量多吃一些能進入食管的飲食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的質量，不要限制熱量，要做到營養豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳、要素膳及混合奶等飲食。勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨後，用高速組織搗碎機攪成糊狀，所含的營養成分與正常飲食相似，但在體外已粉碎，極易消化和吸收，可避免長期單一的飲食，並可預防便祕。勻漿膳食的熱能和營養要求可根據病情和個人的飲食習慣自行配製多種配方，可選擇米飯、粥、麪條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿蔔、油菜、白蘿蔔、冬瓜、土豆，以及適量的牛奶、豆漿、豆腐、豆乾等食品。
上面呢我們大致的給大家介紹了一下關於食道癌的飲食方面的一些建議，希望大家能夠在生活中養成一個良好的飲食習慣，更好的輔助治療食道癌，早日重新獲得原先健康的身體。
