如果患有高血壓的人在生活中不重視對自己的飲食進行合理的調整就會給治療造成極大的不良影響，給血壓的繼續升高創造契機。所以說高血壓患者在平時一定要注意通過建立健康的飲食結構來進行自我調養，這是有效降壓所不可或缺的重要環節。
食用富含鉀、鈣的食品
鉀和鈣對人體健康的重要性是我們大家所熟知的，所以高血壓患者更要重視通過鉀和鈣的充足攝入降低血壓進一步升高的機率。鉀離子攝入不足是由於生活習慣造成的，一方面是蔬菜、水果等富含鉀的食物攝入不足，另一方面也與傳統的烹調方法有關，在蔬菜的炒制過程中鉀往往隨菜湯丟失。全國營養學會建議成人鈣供給量標準爲每日180毫克。缺鈣的主要原因是動物性食品、尤其是奶類食品不足，同時飲食品種單調，對富含鈣的豆類未充分利用。
飲食清淡少肥甘油膩
這是高血壓患者在日常需要高度重視的一個飲食原則，對避免誘發心腦血管併發症具有積極的意義。油膩食物含有大量的飽和脂肪酸，過多的飽和脂肪酸使血壓升高。但是也不能過於清淡，植物油中飽和脂肪酸低，不飽和脂肪酸高，如果長期缺乏動物性食物，會導致不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值過低，同樣會使血壓升高。
甘淡可口忌食辛辣
這個飲食方法對把血壓順利降低具有非常重要的作用，所以患者在平時一定要認真履行。辛辣刺激的飲食可使血壓驟升，甘淡飲食則提供人體充足的糖和微量元素，有利於防止高血壓。菸酒刺激是血壓升高的一個因素，而養成良好的習慣和恬淡的心情則是防治高血壓的有效途徑。
