皺紋是皮膚老化的象徵，養生的一大天敵，經驗傳承，人們發現可以通過飲食療法達到防皺抗皺效果。只要多吃含軟骨素豐富的食物，就可以消除皺紋有些食物富含某種特殊成分，這些成分有的能延緩皮膚老化過程，有的能強化彈力纖維構成，因而有助於消減皺紋，除皺還得靠食補。
除皺，老生長談的話題，皺紋的產生有很多原因，其中之一是飲食不當。如果你多留心入口食物，保養方面亦不遺餘力地進行，除皺的方法有很多，最爲簡單且方便的應該是邊吃邊除皺的美食療法，這也應該算是除皺的內養妙方了。
人們飲食中如果缺乏軟骨素硫酸，皮膚就會失去彈性，出現皺紋。因此，只要多吃含軟骨素豐富的食物，就可以消除皺紋，使皮膚保持細膩，富有彈性。軟骨素主要存於雞皮、魚翅、鮭魚頭部等軟骨內。
富含軟骨素硫酸的食物。人的皮膚由表皮、真皮和皮下組織組成，影響皮膚外觀的主要是真皮。真皮由富有彈性的纖維構成，而構成彈性纖維最重要的物質是軟骨素硫酸。
