火鍋是冬季非常好的飲食，在冬季吃火鍋也是相當有好處的。那你知道冬季吃火鍋的好處有哪些嗎？冬季如何健康的吃火鍋呢？下面跟着小編一起來詳細的瞭解下吧，相信對於冬季飲食有幫助的！
吃火鍋的好處
禦寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃着冒着熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。
營養吸收多
大家都知道很多食物通過烹調之後大量的營養都會流失的，而吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。
吃得更放心
食物的新鮮程度和衛生情況看得見，一般可以放心，另外因爲是熟食，也不容易傷胃傷身。
適合冬季的火鍋
羊肉火鍋
做法：
1、處理食材：蔥薑蒜切片切塊，羊肉洗淨後切塊焯水。
2、炒制：燒油爆香蔥薑蒜，入羊肉，入羊肉湯，再加上其他的調味料，放入高壓鍋裏壓十分鐘，即可倒入火鍋底盆中上桌。
筒骨火鍋
做法：
1、熬湯：筒骨洗乾淨後，切姜3片，放入小蔥，加一大鍋水，熬高湯。
2、將需要下火鍋的配菜如金針菇、玉米、香菇等適量放過火鍋盆底鋪好，倒入熬煮好的高湯，開火就可以煮着吃了，清湯火鍋完成。
如何吃火鍋
忌吃的時間太：長有的人一吃就是數小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
忌吃得太燙：太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇菸酒或不清潔的食物更容易導致疾病。
忌不掌握好火候：吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養成分；若煮的時間不夠，又容易引起消化不良。
