百香果的營養價值
百香果含有17種氨基酸，富含類蘿蔔素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養生價值非常高。
可增強免疫力、排毒養顏、消炎止痛、補腎降壓、醒酒、解乏等多種用途，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。
１個百香果維生素C含量＝8個橙子＝8個蘋果
１個百香果維生素E含量＝15個橙子=10個蘋果
百香果的功效與作用
1、保健：可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。
2、消炎：可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。
3、增強免疫力：百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。
4、排毒養顏：百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可淨化身體，改善皮膚彈性。
5、降血壓：百香果裏的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。
6、治失眠：百香果含天然的鎮定劑，可使神經放鬆，幫助人體進入深睡眠狀態。
7、提神醒酒：把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。
百香果怎麼吃
1、直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。
2、榨汁：榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、泡茶：將果子一分爲二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
4、高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
5、直接鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
6、製作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。
7、百香果醬：因爲百香果酸度不是誰都可以接受，我們可以將它做成百香果醬，因爲製作果醬時會加糖，這樣可以塗抹麪包或者泡水喝都很方便。
百香果挑選技巧
1、挑外形：百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，可能爲催熟而採用激素等非自然成熟的。
2、看外觀：外觀呈現紫紅色，越鮮豔代表甜度高、酸味低，外皮不可過皺。
3、聞香氣：可聞到百香果的香氣。
4、感受重量：拿在手上有沉甸甸的感覺，代表多汁。
吃百香果的注意事項
1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。
2、百香果籽很難從百香果裏分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。
3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。
