1.補充維生素B12很重要
維生素B12在DNA合成、造血過程和神經的發育中，扮演着相當重要的角色。由於維生素B12只存在於動物食品中，因此長期吃素容易導致維生素B12缺乏，可能導致胎兒巨紅血球型貧血、生長遲緩和神經發育不良的可能。
吃蛋奶素的孕婦應該多吃雞蛋及牛奶，因爲每天吃1顆雞蛋、喝2至3杯牛奶就可以獲得足夠的維生素B12。
2.五穀雜糧補充營養
素食的優點其實不算少，除了可以降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少心血管疾病及高血壓的罹患率外，攝取大量蔬菜，可以獲取較多的纖維質，所以可預防便祕。對大多數茹素孕婦來說，較易控制血糖，亦比較不會胎兒體重過重，影響生產過程。
由於全素比較容易造成營養不良及失衡，因此在懷孕期間必須注意攝取足夠的堅果類、蔬果、五穀雜糧類、莢豆類，並且額外補充孕婦專用綜合維他命，來彌補欠缺肉類營養的不足。
3.蛋白質的攝取很重要
蛋白質是構成生物體的主要原料，具有建造組織的功能，準媽媽在懷孕期間必須攝取足夠的蛋白質，以供應胎兒成長髮育。
蛋白質的主要來源包括肉、蛋、奶、豆類食品，一般來說，動物性蛋白質是比較理想的蛋白質來源，而素食準媽媽因爲飲食習慣的不同，蛋白質的來源則以植物性蛋白質爲主。爲了滿足孕期所需，鍾子雯營養師建議素食準媽媽應該多攝取奶、蛋及黃豆製品，其中黃豆製品（如豆腐、豆乾、豆漿）所含的蛋白質屬於高生理價值，更是不錯的選擇；如果準媽媽爲全素者，不妨在懷孕期間改吃奶蛋素，增加蛋白質的攝取來源，但若是真的無法改變飲食習慣，一定要多攝取含有高質量蛋白質的黃豆製品。此外，對於素食準媽媽而言，堅果類也是補充蛋白質與油脂的來源之一，建議偶爾可以吃一小把的堅果當點心，不僅能攝取到蛋白質，也能提供原料幫助寶寶合成DHA。
4.多吃海藻類的食物
維他命B12的主要功能，在於促進紅血球再生、維護神經系統健康，以及幫助脂肪、碳水化合物、蛋白質的吸收，準媽媽如果攝取不足，容易出現惡性貧血、倦怠等問題。
由於維他命B12主要存在於動物性食物，蔬菜類食物中僅有海藻類和紫菜含維他命B12，因此素食準媽媽較容易缺乏維他命B12，建議要多吃蛋、牛奶、海藻類、紫菜等食物。營養師表示，如果素食準媽媽（尤其是全素者）擔心維他命B12的攝取量不足，建議可適度補充綜合維他命。
5.聰明搭配補充鐵質
懷孕期間，母體體內的鐵質要大量供給給胎兒造血，因此，準媽媽必須特別注重鐵質攝取，尤其是在懷孕後期。一般來說，從植物性食物中所攝取的鐵質比較不容易被人體吸收，這也就是素食準媽媽有時會出現鐵質攝取略顯不足的原因。
爲了確實補充鐵質，鍾子雯營養師表示，素食準媽媽除了要多攝取富含鐵質的食物，如紅鳳菜、莧菜、紫菜、葡萄乾、紅棗、櫻桃、葡萄、蘋果，也別忘記搭配食用維他命C含量高的水果，如番石榴、西紅柿、奇異果，以幫助鐵質的吸收。另外，茶和咖啡則會影響鐵質吸收，素食準媽媽最好少喝。
6.廣泛選擇各類素食
均衡營養是孕期健康飲食的關鍵，對素食準媽媽來說當然也不例外。所謂的素食者，指的是拒絕動物性食物而只吃植物性食物，但並不等同於只吃蔬菜水果，因此，素食準媽媽也應該均衡攝取五穀根莖類、奶類、豆蛋及面製品類、蔬菜類、水果類、油脂類等六大類食物，才能獲得孕期所需的均衡營養。
爲了確實攝取到均衡營養，素食準媽媽必須廣泛選擇各類素食，從多種植物性食物中獲得不同的營養素，以供應胎兒及自身所需，尤其奶、蛋及豆類製品可提供蛋白質，是葷肉食物的取代來源，更是孕期不可或缺的重要營養。鍾子雯營養師表示，如果素食準媽媽對自己的飲食內容有所疑慮或是吃全素食，建議可諮詢營養師，以掌握正確的素食搭配技巧與營養攝取觀念。
