食用的槐花(多指洋槐Robinia pseudoacacia) ，不入中藥。
槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麪粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。
孕婦能吃槐花嗎?專家指出孕婦能吃槐花。槐花性涼味苦，有清熱涼血、治療痔瘡、預防便祕的作用。部分孕婦孕期會有燥熱的現象，吃些槐花可緩解不適症狀。
不過專家也指出，孕婦可以吃槐花，但不能一次性吃太多，因爲槐花是涼性食物，體質虛弱偏寒的孕婦吃多了可能會導致腹痛，造成身體不適。另外槐花糖分高，孕婦吃多了容易患孕期糖尿病，所以食用必須適量。
懷孕期間很多食物除了有豐富的營養之外，對孕婦的身體也有一定的作用。槐花就對孕婦痔瘡、便祕等有一定功效，下面我們就具體來了解一下。
1、槐花治療便祕
槐花有清熱解毒、潤腸通便、治療便祕的作用。便祕的孕婦可以適當加入一些油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜和槐花泡水一起喝，有很好的預防與治療便祕的效果。
2、槐花治療痔瘡
槐花具有涼血、止血消痔的功效。用新鮮的槐花做涼菜，對孕期患痔瘡的孕婦，很一定效果。
3、保護心血管
槐花對心血管系統有保護的作用。槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環，降低血脂，增強毛細血管的抵抗能力，減少血管的通透性，有消炎抗炎作用，對病毒也有抑制作用。槐樹含有血球凝集素,對血球有凝集作用。
槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由於槐花比較甜，孕婦吃多了容易提高患糖尿病的機率，所以最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的孕婦，不宜過量食用。同時，過敏性體質的孕婦也應謹慎食用槐花。最後槐花性寒，脾胃虛寒的孕婦慎食。
孕婦能適量吃槐花蜂蜜。其含有鎂、鋅等多種營養成分。尤其是果糖的含量非常高，非常容易被人體所吸收利用，而果糖轉變成脂肪的能力小於葡萄糖，是非常適合人體的一種糖分。孕婦吃槐花蜂蜜的好處還有以下幾點：
1、緩解孕婦便祕
槐花蜂蜜還有緩解與預防孕婦便祕的功效，槐花蜂蜜有中的活性生物酶成有緩解便祕的作用。
2、凝神助眠
如果孕婦有煩躁多夢的跡象，不妨在臨睡喝一杯凝神助眠、養血滋陰的槐花蜂蜜。但是值得注意的是要用45℃以下的溫水沖泡，這樣可以保持蜂蜜中的營養和活性不被破壞。
3、養顏美容
槐花蜂蜜中富含鋅、鎂等多種微量元素及多種維生素，孕婦吃槐花蜂蜜還有養顏美容的效果。
4、促進胎兒大腦發育
槐花蜂蜜中的鎂、鋅等多種微量元素，對促進胎兒的生長髮育起着積極的作用。
槐花蜂蜜雖然可以吃，但不能大量的吃，尤其是孕晚期後，要適量控制糖分的攝取以免引起妊娠糖尿病。
槐花炒雞蛋
材料：槐花、麪粉、雞蛋、鹽。
做法：
1、首先將採來的槐花用開水燙一下，不要燙的太老，撈出後放在冷水裏泡一下，控幹水。
2、打4個雞蛋放在碗里加入鹽打勻，將槐花放到盛雞蛋的碗裏攪勻。
3、打開火放油加熱，將雞蛋槐花倒入鍋中，炒熟成塊出鍋即可。
槐花餅
材料：槐花、麪粉、雞蛋、蔥、油、鹽。
做法：
1、槐花餅是最爲常見的吃法之一味道鮮美。首先將槐花用開水燙一下， 撈出控幹。
2、將雞蛋打入碗中可以放一點麪粉也可以不放根據自己的喜好，攪勻，然後可放點蔥提味，在將控乾的槐花放入攪勻。
3、將平底鍋放油加熱，倒入攪勻的雞蛋槐花液，攤平，直到變成金黃色出鍋。
