蘭花豆
蠶豆，又名胡豆、夏豆、羅漢豆、蘭花豆。它既可以炒菜、涼拌、又可以製成各種小食品，是一種大衆食物。蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較爲齊全。
蘭花豆的營養價值
每100克營養成份含量如下：
維生素：維 A 85微克，B10.37毫克，B20.12毫克，維C16毫克，維E1.2毫克；
生物素：K13微克，胡蘿蔔素0.51微克，葉酸260微克，泛酸0.48微克，硫胺素0.31毫克，核黃素0.11毫克，煙酸2.7毫克；
礦物質元素：鈣49毫克，鐵4.4毫克，磷339毫克，鉀992毫克，鈉2毫克，銅0.64毫克，鎂113毫克，鋅2.84微克，硒2.02微克。
蛋白質28.2克，脂肪0.8克，碳水化合物49克；
此外，還含有磷脂、膽鹼、葫蘆巴鹼、呱啶酸-2等物質。
蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，並且氨基酸種類較爲齊全。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。
蘭花豆的功效與作用
祖國醫學認爲，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。
孕婦可以吃蘭花豆嗎?
慎吃。
孕婦是可以吃蘭花豆的，不過要適量。因爲蘭花豆經過油炸後性質偏向燥熱，再加上胡椒、辣椒等辛辣性調味料，更爲刺激，容易刺激準媽媽的胃腸道蠕動和消化液的分泌，由此可能加重便祕的情況。
產婦可以吃蘭花豆嗎?
可以。
當然是可以吃的，蘭花豆對寶寶沒影響的。
