啤酒
啤酒以大麥芽、大米爲原料、加入少量酒花、經糖化、低溫發酵製成、被稱爲“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其爲“啤酒”，沿用至今。
啤酒的營養價值
啤酒是以發芽大麥爲主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷、揮發油、苦味素、樹脂等等物質。有“液體面包”之稱。而且 啤酒是由發醇的穀物製成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素，並具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處。
啤酒的功效與作用
經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。啤酒含有豐富營養，有人把它當作日常軟飲料。
孕婦可以喝啤酒嗎？
不可以喝。
酒精能妨礙葉酸和維生素B的吸收，引起貧血或多發性神經炎。即使喝少量的酒，酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無防禦能力的腦部，結果造成腦細胞遭受破壞。
產婦可以喝啤酒嗎？
不可以喝。
酒中含有酒精，酒精可進入乳汁。少量飲酒對嬰兒無影響，但大量飲酒可引起嬰兒沉睡、深呼吸、觸覺遲鈍、多汗等症狀，有損嬰兒健康。另外啤酒中含麥芽，可引起回乳。
