癌症病人的飲食種類
一、普通飲食
普通飲食又稱正常膳食（與正常人平時飲食相同）。凡是無發熱，咀嚼功能良好，吞嚥無困難，消化功能無障礙，在治療過程不必限制飲食的癌症病人，都可以進行普通飲食。普通飲食必須是營養均衡，易消化、無刺激的食物。但要注意色、香、味、形多樣化，美味可口。例如，恢復期的癌症病人需要補充充足的蛋白質、熱量和多種維生素，應在飲食基礎上增加動物蛋白豐富的食品，如牛肉、雞蛋、魚、牛奶等；也可以在三餐之間增加2～3次點心，如蛋糕、麪包、牛奶、豆漿等；睡前可以食一些餅乾、芝麻糊等食物；病人可多食新鮮的水果蔬菜，在不妨礙食慾的原則下可以多食甜品。而油煎食物、強烈調味品、過於辛辣的食物應限制。
二、軟質飲食
軟質飲食是一種質軟，容易咀嚼和吞嚥，比普通飲食更容易消化的膳食。低熱、消化不良、咀嚼不便以及老年、幼年的癌症病人，都可選用。軟質飲食烹調應選用粗硬纖維含量少，製備後容易咀嚼和消化的食物，如軟米飯、饅頭、包子、麪條和各種粥類。肉類應剁碎，菜應切細。蛋類可用炒、煮和蒸等方法。應注意不宜選用油炸及過分油膩的食品、幹豆類以及辛辣氣味濃烈的調味品，如辣椒、芥末等。食用水果應去皮，香蕉、橘子、蘋果、梨等均可食用。
三、半流質飲食
半流質飲食是一種半流質狀態，容易咀嚼和消化，纖維素含量少，營養豐富的食物。發熱、食慾不振、咀嚼或吞嚥困難，消化功能差以及手術後的癌症病人均可選用。另外，癌症病人胃腸道手術前3天亦採用半流質飲食。進行半流質飲食時宜少量多餐，每天可進食5~6次，目的是減輕病人消化器官的負擔和適應病人的耐受能力。可採用的食物有粥、麪條、蒸雞蛋、豆腐腦、碎菜葉、肉末、雞絲、蝦仁等。
四、少渣半流質飲食
少渣半流質飲食是一種特殊的半流質飲食，此種飲食適用於胃腸道手術後的癌症病人。配製時要比較嚴格地限制飲食品的纖維素含量，除過濾的菜湯、果汁外，不用其他蔬菜、水果。可採用的食物有細粥類、細麪條、雞肉泥、瘦肉泥、魚肉、豆腐腦、牛奶和蝦泥。此飲食所含的維生素類可能滿足不了病人的需要，須口服維生素類製劑。
五、流質飲食
流質飲食爲液狀食物。因所含熱量及營養素不足，故僅可短期應用。若較長時間應用，要增加飲食中的蛋白質、熱能、維生素和無機鹽等。適用於高熱、各種大手術後，無力咀嚼食物、食管狹窄，吞嚥困難的癌症病人。可採用的食物有米湯、豆漿、牛奶、稀藕粉、果汁、菜汁、肉汁等。
六、清流質飲食
清流質飲食是一種限制較嚴格的流質飲食。膳食中不含產氣食物（例如牛奶、豆漿、糖等），比一般流質飲食更爲清淡。某些腹部腸道手術後的癌症病人，由靜脈營養過渡到流質飲食之前，可以先採用清流質飲食。常採用的食物有米湯、稀藕粉等。
最後，腫瘤顧問提醒癌症病人及其家屬，治療期間一定要做好患者的生活護理和心理護理工作，使患者身體免疫力得到增強，同時保持良好的情緒和樂觀的精神，這將會對病人的康復大有幫助。
