我們在廚房裏會用很多的炊具的，有的炊具我們在使用的過程中就會經過高溫的消毒了，但是有的炊具卻不會的，而且上面就有很多的細菌，菜板就是一個很容易產生病菌的炊具，所以我們在生活中要注意給菜板消毒。
燙消毒
洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨， 然後再用100℃的開水沖洗一遍。
陽光消毒
陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。
撒鹽消毒
撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。
蔥姜消毒
蔥姜消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水衝，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。
醋消毒
醋消毒：切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。
其實給菜板的消毒方法是很簡單的，我們很容易就能做到的，而且只有我們掌握這些簡單的殺菌的方法，我們才能保證我們的飲食的健康。
