一、聖誕樹披薩
原材料:玉米麪、小麥面、油菜、鹽、鱈魚骨粉、雞湯、發酵粉、蔥等
製作過程:
1、用少許溫雞湯將酵母粉泡開,然後加入鹽、和蔥末、花椒粉等然後倒入適量的玉米麪和小麥粉,比例爲3:1。充分攪拌,和成麪糰,不要太硬。
2、發酵時間爲3小時。(我是放在了爐子邊上,溫度比較高!天冷不適宜發麪,可以將面盆子放到熱水盆裏面!)
3、將油菜剁碎,並且放入鱈魚骨粉和蠔油調好餡。
4、將麪糰擀成和電飯鍋底大小一樣的麪皮,然後把菜放到麪皮上面,壓一下。
5、在鍋內均勻的塗抹一層油,然後將面放入鍋內。
6、按下加熱鍵,等鍵跳起後,停四五分鐘再按下加熱鍵,這樣四五次,大約二十多分鐘,美味可口的中式披薩就成功出爐了!
最後一步,爲了體現節日氣氛也爲了讓寶寶有想吃的慾望,我將餅做成了聖誕樹的形狀,哈哈,寶寶開吃了呀!
二、油炸聖誕樹
原材料:麪粉、蝦皮、黑芝麻、鹽、花椒粉等
製作過程:
1、將鹽、花椒粉等放入適量溫水中攪勻,放入適量麪粉,和成麪糰!醒20分鐘。
2、將麪糰用擀麪杖擀成稍薄的面片後,撒上芝麻和碎蝦皮!然後再擀幾次,爲了讓芝麻和蝦皮能粘到麪皮上!
3、將麪皮根據自己的喜好切成相應的形狀便可以了,我是做了幾棵聖誕樹!
4、在鍋中加入適量油,將油加熱至八成熱然後把麪皮分散開放入鍋中,開始不要攪拌,等面片稍微定型後再攪拌!
5、開中火根據炸的顏色翻動面片,炸至兩面金黃色便可出鍋了!