飲食與癌症的關係比較密切，從預防的角度來說，大家要常記以下飲食防癌三字經：吃新鮮，不隔夜。少辣燙，低脂糖。仔細嚼，八分飽。淡口味，防痰擾。果蔬谷，常搭配。治未病，護腸胃。
吃新鮮，不隔夜。
由於“中午帶飯成爲年輕女性胃癌誘因”，引起微博上又一輪轉發的狂潮。徐大成副主任中醫師說，在他的門診中也曾經接診過幾位腸癌患者，多年來有食用隔夜菜的習慣。但是癌症形成的病因比較複雜，目前還未有定論，只能說可能與這種生活方式相關，所以建議大家最好吃新鮮的食物，少吃隔夜菜。
少辣燙，低脂糖。
過辣、過燙的飲食都會破壞胃腸道黏膜，使其失去原有防禦功能，給癌細胞以可乘之機。高脂高糖食物攝入過多容易導致肥胖。肥胖已成爲導致癌症的“罪魁”。33%的癌症發生在肥胖人羣，肥胖將患癌的風險提高了六倍，它是十幾種惡性腫瘤發生的潛在隱患。
仔細嚼，八分飽。
唾液中的氧化酶和過氧化物酶能消除某些致癌物質的毒性。當某些含有致癌物質的食物進入人體時，唾液就是人體的第一道防線。培養良好的飲食習慣，提倡細嚼慢嚥，每口飯咀嚼30次（約30秒鐘），有助於消除食物中的致癌物質。吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌機率。所以，大家吃飯的時候儘量吃到八分飽，不感覺餓就行，不用非要感覺飽。
淡口味，防痰擾。
從中醫的角度來說，重口味地飲食，容易助溼生痰（中醫廣義的痰主要是指一種黏稠狀的、有害的液體），癌爲有形之邪，痰濁內阻是腫瘤最終形成病機的關鍵。口味過鹹尤其容易致癌，其實，鹽本身並不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質的入侵，就會產促使胃黏膜細胞局部癌變。一般認爲，健康的攝鹽量每人應控制在每天6克以內。
果蔬谷，常搭配。
水果和蔬菜是維生素A和維生素C的良好來源。日本一項調查發現，β-胡蘿蔔素的低攝入量造成了肺癌發生的高風險。其他對直腸癌、胃癌、前列腺癌和子宮頸癌的研究也得出了同樣的結果。而β-胡蘿蔔素大量的存在於果蔬之中。丹麥癌症防治中心的一項新研究顯示，食用全穀物食品可降低患腸癌的風險。全麥麪包、燕麥片等全穀物食品可以強化腸道菌羣，改善消化，這是粗糧可以預防腸癌的最主要原因。
