家常素煎冬瓜的做法
冬瓜去皮切方塊，橫面、縱面每隔0.5CM左右進行分割，主要分割靠皮的那邊，注意不要切斷，
蒜切片，青紅椒切絲，乾紅椒切段。
鍋入油燒熱，加入冬瓜進行煎制，將冬瓜各面都稍煎微黃色。
將煎好的冬瓜塊用鏟子推鍋邊，入蒜片、幹椒炒香。
加入其它調味料大火燒開轉中小火煮5、6分鐘。
至湯汁稍干時加入青紅椒絲再翻炒片刻即可。
1、冬瓜切成大塊不容易入味，所以改刀切成連刀條。分割靠皮的那邊，因爲靠皮的那端質地硬，不易熟些。先煎後煮，非常簡單的做法，值得推薦一下！
2、這個冬瓜的調味品並不多，放了一點自制的椒麻醬是重點，還是主要是吃冬瓜的原味喲！
