韓式炸醬麪的做法
豬肉丁用料酒和澱粉醃15-30分鐘
鍋中放油倒入醃好的豬肉丁，炒變色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟後倒入春醬300克，再炒五分鐘出鍋（這些都是參考分量，可根據自己的口味調整多少，這些醬能做8-10人份）
麪條煮熟，撈出過一遍冷水，瀝乾水份，加入炸好的肉醬，加些黃瓜絲就可以吃了（也可以加些豆芽，隨自己喜歡）
1、要做出正宗的韓式炸醬麪，需要正宗的韓國材料。最重要的是醬，要用韓國產的一種用黑豆做的醬。所以你看韓國的炸醬麪會覺得特別的黑，不過這種醬不鹹的，那麼可以明白爲什麼他們吃的炸醬麪，醬特別多特別黑了。
2、面我買了賣家和醬配套做炸醬麪的面，可惜不是蕎麥麪，我買的那家沒有蕎麥麪，如果可能用蕎麥麪會顏色看起來更黑的，呵呵，那就更加正宗了。我買的這種面韌勁很不錯的，所以口感很好。
