木耳青椒燴肉的做法
豬腿肉一塊，洗淨備用
番茄和青椒洗淨備用
黑木耳提前洗淨泡發備用
大蒜一朵雞蛋一枚備用
將豬肉切薄片
放入適量澱粉、食鹽和一個雞蛋
攪拌均勻醃製10分鐘
將青椒、番茄和蒜切片備用
炒鍋放入葵花籽油，燒至八成熱的時候，下入醃製好的肉片
將炸熟的肉片瀝油撈出備用
炒鍋留底油，放入蒜片爆香
放入番茄片翻炒製成醬汁
放入青椒片和水發木耳
放入食鹽、味極鮮醬油、蠔油和十三香翻炒均勻
放入炸制好的肉片
放入少許水，將肉與蔬菜拌勻，稍微燜煮一會，食材相互入味後，即可裝盤食用
