木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但爲中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
1、貧血：
黑木耳30克，紅棗30個，煮熟服食，也可加紅糖調味。
2、血管硬化、冠心病：
黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續食用；或加入菜餚、餃子或包子餡中，長期食用。
3、痔瘡出血、便祕：
黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨意吃。
4、月經過多、淋漓不止、赤白帶下：
黑木耳焙燥，研細，每次3—6克，每日2次，紅糖水送服。
5、崩漏（相當於功能性子宮出血）：
黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，每日服2次。
6、產後虛弱、抽筋麻木：
黑木耳30克，陳醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸過多燒心者不宜服。
7、眼底出血：
木耳3—6克，冰糖5克，加清水適量，慢火/湯，於睡前1次服完。每天1次，10日爲1療程。
