或許，您不是很清楚，沒有關係，今天小編爲您詳細的列出了具有解毒和養護肝臟等功效的蔬菜哦，具體如下：
1.蕎麥：含煙酸，能促進機體的新陳代謝，增強解毒功能。
2.蘆筍：含葉酸，能防癌細胞擴散，促使細胞生長正常化，能有效改善肝功能異常症狀。輔助治療腫瘤疾患時，必須每天食用纔能有效。
3.胡蘿蔔：增強人體免疫力，保護多種臟器。
4.花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
5.大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，能促進人體對動物蛋白質的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內超標的鋁元素（老年癡呆症的罪魁之一）。
6.大蒜：能保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。但是，中醫認爲，大蒜作爲一種熱性藥，過多食用會引致肝陰，腎陰不足，從而引起口乾、視力下降等症狀，有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重。
7.金針菇：中醫認爲，金針菇性寒、味鹹，能利於肝臟，益腸胃。
8.魔芋：所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質，防止癌瘤，提高機體免疫力。
9.韭菜：春季食用韭菜有益於肝，溫補肝腎。
10.蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。
11.洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基。增強細胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。
12.南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力
13.蘿蔔：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。
14.番茄：涼血平肝，清熱解毒。
15.西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。
16．山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。
17.豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皁苷，防癌。中醫認爲它益氣中和，生津解毒。
18.綠豆：清熱解毒，保肝明目。
具體日常生活中比較常見的具有解毒護肝的功效的蔬菜便是這些，小編真心的希望今天爲您準備的文章對您肝臟的養護有些幫組，在此感謝您今天的閱讀。
