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炎炎夏日，西瓜可謂解渴的好東西。“冰鎮西瓜”更是某些人的最愛。然而營養專家卻指出：西瓜放入冰箱會提前“衰老”。
西瓜最好放在室溫下。因爲常溫時西瓜中所含的番茄紅素和β-胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。
表面上看，放入冰箱是爲了西瓜保鮮，殊不知這會讓西瓜提前“衰老”。冰箱裏含有厭氧菌，隨着時間的延長，厭氧菌的數量會越來越多，附着在切開的西瓜瓤上，會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養成分。另外，冰過的瓜瓤還可能會讓胃腸功能好的人，出現胃腸功能紊亂、腹瀉等症狀。西瓜屬於含水量較多的水果，長時間冷藏會使水分大量蒸發，帶走營養成分。
所以大家爲了自己的身體健康一定要注意自己的飲食習慣，千萬別花了錢卻傷害了身體，那就得不償失了。
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