柚子是芸香科柑桔屬中果實較大的一種，果肉成分與柑桔類似，營養師認爲柚子維生素C的含量特別高，故又稱爲“維生素C寶庫”。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子一般只充當果肉水果，其實柚皮的營養價值也不錯，在中醫應用中的藥效更是不可能一兩句話講清楚。李時珍說它有寬中理氣、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛的功效。
其食用方法及醫療用途包括：
吃柚子皮能發汗：中秋吃柚子是大家所愛，但您知道嗎，柚子皮也是寶。因柚皮含揮發精油，與紅茶同煮能祛寒發汗；把柚肉挖空，填入茶葉，懸掛通風處，漸漸風乾，柚的體積縮小，名爲“茶柚”，專治傷風感冒發熱；茶柚內的茶葉，經風乾吸取精油後，辛散效力更強。我記得小時候農村沒有錢看病，就經常製作這種“茶柚”，弄一兩個掛在樑上風乾，等到家裏有人傷風感冒的時候就取下來，泡着喝一喝就好了。所以中醫說，中秋吃柚子可謂養生一大寶。
吃柚子皮消食積：中秋吃柚子還有個好處就是消食積。柚皮內含有細胞囊，細胞囊的液體有開胃通氣的功效。如有胸膈氣悶，或噯氣不除，可以將柚皮切絲煮成濃茶進服，能發散寒氣、開胸利膈，噯氣也就很快消除了。市面上出售的柚皮蜜餞都具有這種功效。
吃柚子能通便：秋天一到，很多人便祕又開始作亂了，而中秋吃柚子能好好的治療便祕，不僅在中秋，平時也可以。患便祕的人可以選取皮薄多汁的大柚，連瓢進食（瓢即柚肉外的白色部分），大便就可以通暢。凡是腸胃熱重、口淡無味、不思飲食、大便祕結者，食用柚瓢五六片就可以順暢，因爲柚瓢中含有豐富的纖維質，可以刺激腸管蠕動。曾經有個病人，便祕多年，也吃過很多藥、看過很多醫生都沒有好，後來也是經過輾轉用到這個柚子治便祕的方法。一開始還將信將疑，結果吃了一個星期之後便祕情況就大有好轉，歡喜得不得了。
除了上面說的，吃柚子還有很多其他功效，比如柚果汁中含有胰島素樣的成分，可降低血糖；蜜漬柚皮既可作爲消閒食品，又可開胃通氣；蠔油煮柚皮，蝦子煲柚皮都是佐餐妙品，柚皮燉鴨更是席上佳餚，且能助消化。有興趣的讀者可以試試特殊口味。
吃柚子有講究：太苦的柚子不宜吃；如果一次食柚量過多，會影響肝臟解毒使肝臟受到損傷，嚴重的甚至發生頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等中毒症狀；袖子味酸，容易聚痰，因此風寒感冒和哮喘多痰的人不要多吃；而且本身柚子有能滑腸致瀉，因此腹瀉患者切忌吃柚子，另外腹部寒冷或常有腹痛的患者也不宜進食柚子；另外服藥時尤其是老年病人，千萬別吃柚子或喝柚子汁，以免引起藥物反應造成不測。
