最近一個研究小組對一羣健康男性進行了一項調查檢測。發現一羣人在吃了含有辛辣成分的食物後，睡眠模式發生顯著改變。他們的睡眠時間都縮短了，主要表現爲熟睡時間較少，以及較長時間的輾轉反側。
專家表示，麻辣的確會對人的睡眠造成一定影響。
1，辣椒所含的辣椒素等刺激性物質會通過刺激人體舌尖，進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感;
2，辣椒、花椒、胡椒、大蒜等食材對腸胃的刺激也很大，並易造成胃有灼燒感;
3，辛辣食物在消化過程中會消耗掉體內的促眠介質。所以儘管大吃麻辣美食，酣暢痛快，感覺很爽，但是如果你想睡個好覺，最好還是離火鍋、麻辣香鍋、麻辣燙、水煮魚等遠一點。
當然，麻辣食物也有很多好處，它們還兼具行氣活血，消除體內氣滯、血滯，促進血液循環和機體代謝，刺激胃腸蠕動，增加消化液分泌，增進食慾，以及祛風散寒等功效。但前提一定是適可而止，均衡攝取才能給健康加分。
