很多寶寶不喜歡吃蔬菜，但是寶寶不吃蔬菜會導致營養不良，而且容易出現便祕的情況，因此父母要多鼓勵寶寶吃蔬菜，父母最好帶頭多吃蔬菜，並且要表現出味道很好的樣子，並且要告訴寶寶吃蔬菜的好處，寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦？
孩子不愛吃蔬菜怎麼辦
隨手拿隨手吃
寶寶一歲後，乳牙長了不少，每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗淨切成粗條，讓孩子隨時用手抓來吃，青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺，還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。但要注意家長監護，不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，避免造成窒息。
蔬菜做出各種花樣
可將蔬菜剁碎後與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛吃的蔬菜化爲無形，輕鬆入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機裏做成果蔬汁。
編寫故事度身定做
寶寶一般都愛聽故事，建議家長爲不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等，隨時編講，對一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值，對寶寶身體發育的作用。
帶孩子去買菜
每次去超市或菜市場採購蔬菜的時候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時，寶寶會很興奮容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。
家長的榜樣作用
孩子的家長應以身作則起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當着孩子說這菜不好吃那菜味不好。也不能因爲孩子不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等於給孩子加深不良印象。
如何讓寶寶愛上蔬菜
讓寶寶多參與做菜
先帶寶寶去購買他們不喜歡吃的蔬菜，回來後給他們擇菜的機會。這樣，等飯菜做好後寶寶會特別關注有自己參與的這頓飯，爲自己能幫媽咪做菜感到自豪，儘可能地多吃。媽咪也可每次烹調完蔬菜，有意識地讓寶寶幫忙做點什麼，如大一點的寶寶可以幫着端菜，以此鼓勵他們聞蔬菜的香氣。這樣，有助於培養寶寶的嘗試蔬菜的慾望。
變着花樣做蔬菜
想讓不愛吃蔬菜的寶寶接受蔬菜，媽咪應該儘量變一些花樣。寶寶大多都喜歡吃帶餡的食物，對於不喜歡吃蔬菜的“鐵桿”寶寶，媽咪一定要多動腦筋變化蔬菜的烹煮方式，如將胡蘿蔔等根菜類做成籤或絲狀或磨成醬泥，加入肉餡中作成小水餃、小包子、小餡餅或小餛飩，或把蔬菜添加於漢堡的碎肉中，製成漢堡包或其它食物。不但寶寶愛吃，從心理上樂於接受，大人們也一樣愛吃。
不愛吃熟蔬菜換成生蔬菜
有的寶寶不喜歡吃炒菜、燉菜等做熟的蔬菜，喜歡吃一些生蔬菜，如西紅柿、水蘿蔔、黃瓜等。對於這些能夠生吃的蔬菜，媽咪可以把它們做成涼拌菜。當寶寶不喜歡吃熟菜時，可以適當吃一些這樣的生菜。
激起寶寶好奇心
媽咪在裝有寶寶不喜歡吃的蔬菜盤底下，貼上一張很可愛的粘貼畫。然後告訴寶寶，如果把這盤菜吃光了，就會在盤底發現一個祕密。這樣，會使寶寶很好奇，儘管眼前的飯菜他們不喜歡，但也會盡力去吃。經常變換這些小“花招”，寶寶在不知不覺中就把蔬菜快樂地吃了進去。
玩打仗遊戲
如果寶寶喜歡玩打仗，上餐桌後可把他們不喜歡吃的蔬菜比做敵人，讓寶寶趕快把它“消滅”。這樣的話寶寶一聽便會來勁頭。接着，媽咪可以根據蔬菜繼續編故事：“這塊菜是敵人的司令，把他消滅了再端敵人的老窩—喝湯，吃光了這些菜你就勝利了。寶寶會爲取得勝利很快地投入到進餐中，不過，這樣的遊戲要經常變換花樣，避免寶寶厭倦。
用搭積木調動積極性
寶寶都喜歡搭積木。因此，寶寶每吃一口，媽咪就給他一塊積木，等他吃完，所得到的積木便能搭一座城堡了，這樣會調動寶寶吃蔬菜的積極性。
讓寶寶猜猜蔬菜的做法
雖然媽咪心裏想着讓寶寶多吃一點，可臉上卻要不露聲色。先神色自然地和寶寶說些非常有趣的事兒，根本不提吃菜的問題。即使提也只限於“這菜的味道真好，你猜猜是怎麼做出來的？”之類的話。於是，寶寶便會不停地猜呀猜，從中感到樂趣，心裏留下愉快的記憶。這樣，就會使他們一點兒都不覺得吃自己不喜歡的菜是件討厭的事。
吃光盤中蔬菜纔可吃喜歡的食物
寶寶上餐桌後不吃蔬菜，媽咪可把他們最喜歡吃的食物放在一個小盤子裏，並說只有把盤裏的蔬菜吃光了纔可以吃喜歡東西。通常，寶寶爲了能吃到喜歡的食物，只好把盤裏不喜歡的蔬菜吃光。這樣，有助於寶寶突然發現討厭的蔬菜並不那麼難吃，變得逐漸愛吃起來。
寶寶做得好時及時鼓勵
對寶寶不愛吃或從未吃過的蔬菜，讓寶寶嘗一嘗。雖然寶寶可能僅嘗一點點，但這樣能讓他們發現更多喜歡吃的東西。寶寶做得好媽咪一定要及時讚揚和鼓勵，同時拿出一件小禮物，讓寶寶獲得意外驚喜。過幾天媽咪要求寶寶多嘗一點，逐漸增加量，由此使寶寶逐漸接受蔬菜。
父母爲寶寶多做榜樣
吃飯時積極帶頭多吃蔬菜，並做出吃得津津有味的樣子。切不可在寶寶面前隨意議論什麼菜不好吃或自己不愛吃什麼蔬菜之類的話題，以免對寶寶產生誤導。
寶寶不愛吃蔬菜的危害
1、經常發生便祕：
不吃蔬菜會影響腸道蠕動功能，容易出現便祕的問題，因此，父母要多鼓勵孩子吃些蔬菜，蔬菜中含有維生素及纖維素，能促進腸胃蠕動可有效解決便祕問題，寶寶不愛吃蔬菜，也會導致身體營養不良。
2、破壞腸道環境：
寶寶不愛吃蔬菜會影響腸道環境，而且會影響有益菌的生長，也會影響到寶寶腸道功能的運行，因此父母要多鼓勵寶寶吃蔬菜，並且要告訴寶寶吃蔬菜的好處，不愛吃蔬菜會導致維生素攝入不足。
3、常常胃口不佳：
不愛吃蔬菜不僅會影響到寶寶消化功能，也會導致寶寶食慾下降，經常吃些油膩的食物會影響寶寶的胃口，並且也會加重寶寶腸胃的負擔，不愛吃蔬菜的寶寶更易患病，父母要糾正寶寶挑食偏食的習慣。
父母要爲寶寶樹立良好的榜樣，不愛吃蔬菜容易發生便祕，而且會破壞腸道環境，寶寶不愛吃蔬菜，會影響到腸胃健康，因此父母要及時糾正寶寶不愛吃蔬菜的習慣，不愛吃蔬菜也會導致寶寶食慾下降，父母要告訴寶寶吃蔬菜的好處。
