黑蒜烏雞湯
材料：烏雞1只，帶皮黑蒜1頭，人蔘1條，枸杞1小匙，紅棗5個，去核桂圓5個，鹽適量。
做法：
1、用熱水分開浸泡人蔘、紅棗、桂圓和枸杞約5分鐘。
2、把水煮開，除枸杞外，加入烏雞和其他材料。
3、用大火煮15分鐘至20分鐘後轉小火，燜1小時。
4、加鹽，上桌前才把枸杞加入湯裏。
黑蒜雞腳湯
材料：黑蒜12顆，雞腳400克，姜適量，白糖1/2勺，鹽1勺，料酒2勺，生抽1勺。
做法：
1.準備材料，雞腳洗淨。
2.將雞腳放鍋裏焯2分鐘，清洗乾淨。
3.將焯水洗淨的雞腳放入砂鍋。
4.放入黑蒜和姜。
5.加入1勺鹽。
6.加入1/2勺白糖（最好用冰糖）。
7.加入2勺料酒。
8.加入1勺生抽。
9.倒入足量開水。
10.大火燒開，轉中火燒20分鐘（砂鍋蓋子上夾一根筷子，以免溢鍋）。
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