健脾補氣推薦黃芪淮杞雞湯
材料：黨蔘20g、北芪10g、淮山30g、枸杞5g、大棗6枚、雞肉300g、生薑3片(3~4人分量)。
烹調方法：先將藥材洗淨備用，雞肉洗淨切塊，放入滾水鍋中飛水，與生薑和其他藥材一起放入燉盅內，加入適量清水至燉盅八分滿，加蓋隔水燉1.5~2小時後，調味食用。
主要功效：健脾補氣。
推薦人羣：脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人羣。
湯品點評：
本週日是驚蟄，它是二十四節氣中的第三個節氣。這個節氣，需要一款健脾益氣的湯水。本湯方中的黨蔘性甘平，具有補中益氣、養血生津的功效，與北芪同用，加強健脾補氣之功效。
淮山、枸杞是藥膳中經常用到的食材，其性味甘平，具有補肺脾腎的功效，對於食慾的改善有一定功效。
幾種材料合而爲湯，對日常脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人羣能起到較好的食療作用。
健脾補氣吃什麼好
1、八寶粥
蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益氣養血，健脾強身，適用於體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
2、山藥薏苡仁粥
山藥50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能補氣健脾胃，止瀉，適用於脾胃虛弱所致食慾不振、脘腹脹滿、大便溏泄。
3、山楂麥芽粥
山楂15克，麥芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾開胃，消食化積，適用於飲食不消化所致的脘腹脹滿、食慾不振、消化不良。
4、薏苡小豆粥
薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能滲溼利水，健脾益氣，適用於脾虛溼盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。
5、參棗粥
黨蔘15克，大棗10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益氣，適用於體虛氣弱、食慾不振、脘腹脹滿。
脾氣虛弱的人儘量少吃寒涼的食物，比如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧萊、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、莜麥等。這些都是容易損傷脾氣的食物。另外，味厚滋膩的食品也要少吃，如鴨肉、豬肉、甲魚肉、牡蠣肉、牛奶、芝麻等。
